什么是长相思？(sauvignon blanc?)

长相思是一种全世界种植的绿色葡萄。它是许多波尔多葡萄酒以及法国卢瓦尔河谷葡萄酒的组成部分。该公司生产的葡萄酒深受尊敬，被许多人视为霞多丽在白葡萄酒万神殿中的有力竞争者。...

The scent and taste of Sauvignon Blanc wines are usually described using somewhat sour vegetative terms, such as cut grass or nettle.

长相思是一种全世界种植的绿色葡萄。它是许多波尔多葡萄酒以及法国卢瓦尔河谷葡萄酒的组成部分。该公司生产的葡萄酒深受尊敬，被许多人视为霞多丽在白葡萄酒万神殿中的有力竞争者。

白苏维翁葡萄酒的气味和味道通常用略带酸味的植物术语来描述，如割草或荨麻。最著名的描述苏维翁勃朗克独特的风味无疑是“猫屎在醋栗丛上”，而许多人觉得这种描述有些反感，大多数人认为品尝时会发现一定的准确性。像许多白葡萄酒一样，白苏维浓是在很小的时候就被酿造的，这使得它在白葡萄酒饮用者中很受欢迎。随着时间的推移，味道变得相当陈腐，大多数品尝者建议尽可能年轻地饮用。。

Sauvignon Blanc is a component of many Bordeaux wines, as well as the wines of the Loire Valley in France.

在法国，直到20世纪60年代中期，长相思才特别受欢迎，当时的葡萄酒饮用精英们认为普伊富美和桑塞尔的葡萄酒值得称赞。在加利福尼亚州，长相思被推到了一个次要的葡萄酒角色，直到罗伯特·蒙大维决定用这种葡萄来尝试一种伟大的、波伊风格的葡萄酒。他将由此产生的葡萄酒命名为富美白葡萄酒以反映其起源，在过去的三十年中，这个名字在美国经常被用来代替长相思。。

New Zealand’s Marlborough region is widely hailed as the greatest producer of Sauvignon Blanc.

长相思也被广泛用于酿造更甜的葡萄酒，因为它很容易受到高贵腐烂的影响，使葡萄藤上的葡萄糖分含量达到更高的水平。虽然不像Gewurztraminer或雷司令酿制的甜酒那样受欢迎，但长相思甜酒仍然有大量的追随者。

尽管法国对几乎所有品种的优质葡萄酒都有着相当强烈的要求，但对这一要求的任何挑战都会受到葡萄酒界相当大一部分人的嘲笑和蔑视，但在长相思，另一个葡萄种植区已成为该葡萄的明确主人。不是加利福尼亚州，也不是意大利，而是新西兰的马尔伯勒地区被公认为最伟大的长相思产地。多云湾葡萄园用这种葡萄酿造的葡萄酒被大多数人认为是这种葡萄品种的巅峰之作。法国对长相思的态度与许多新世界的做法之间存在着明显的差异。总的来说，法国长相思更倾向于充满矿物质风味的干爽，而新西兰等较凉的葡萄酒则有更明显的甜味和果味.