什么是赤霞珠？(cabernet sauvignon?)

赤霞珠是一种全世界种植的红葡萄品种。它是无可争议的红葡萄之王，这不仅仅是因为它作为波尔多的中心葡萄而广受欢迎。卡本妮苏维翁是一种耐寒、多才多艺的葡萄，非常适合酿造强劲、有光泽的红葡萄酒，可以陈酿几十年并不断变得更好。...

Cabernet Sauvignon grapes make lustrous, popular red wine.

赤霞珠是一种全世界种植的红葡萄品种。它是无可争议的红葡萄之王，这不仅仅是因为它作为波尔多的中心葡萄而广受欢迎。卡本妮苏维翁是一种耐寒、多才多艺的葡萄，非常适合酿造强劲、有光泽的红葡萄酒，可以陈酿几十年并不断变得更好。

The range of tastes available in Cabernet Sauvignon wines is one of their many draws.

赤霞珠葡萄的葡萄体积小而结实，果皮厚，使其生产的葡萄酒呈现出大量的深红色。葡萄藤几乎可以生长在任何地方，从冷到热，土壤成分遍布整个地图。赤霞珠葡萄酒中的单宁从厚厚的果皮中渗出，赋予了葡萄酒一种可以持续数十年的结构。随着葡萄酒的陈酿，单宁逐渐成熟，顺滑，形成复杂的风味层次，从而酿制出真正与众不同的葡萄酒。。

In France, Cabernet Sauvignon has a rich history as a part of many – if not most – of the country’s greatest wines.

在法国，卡本妮苏维翁作为该国许多（如果不是大多数）顶级葡萄酒的一部分，有着悠久的历史。虽然不是法国乃至波尔多地区产量最高的葡萄酒——这一荣誉属于梅洛——但它可能是与整个法国葡萄酒最相关的葡萄。在法国以外，这种葡萄酒在美国也取得了显著的成功。加州的赤霞珠产量仅次于法国，许多广受好评的赤霞珠葡萄酒来自加州葡萄园。由于气候原因，加州赤霞珠色泽深沉，酒体丰满，带有强烈的李子风味。。

Cabernet Sauvignon wines have a relatively high level of tannins.

赤霞珠葡萄酒的各种口味是其众多吸引人之处之一。由于葡萄可以生长在广泛的气候中，所有葡萄酒中存在的气候和土壤表现在赤霞珠中最为突出。炎热气候和寒冷气候的赤霞珠差异巨大，有如此多的国家可供选择，人们可以跟随口味变化的演变。从黎巴嫩、澳大利亚和加利福尼亚最热的葡萄酒到新西兰或华盛顿的冷饮葡萄酒，人们可以看到水果的减少、深颜色的丧失和酸度的增加。品尝制作精良的赤霞珠是一种与众不同的体验，被葡萄酒界誉为最好、最亮丽的年份，即使不超过一个世纪，也可以追溯到几十年前，都是由这种高贵的葡萄酿制而成。。

发表于 2022-01-21 06:26
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分类：美食

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