什么是提罗皮塔？(tiropita?)

提罗皮塔是一种希腊食物，由菲洛面团和美味的馅料制成。他们是非常受欢迎的开胃菜，尤其是填充其中的奶酪，经典的蒂罗皮塔填充。烤制的美味食物有时也会作为大餐的一部分提供，这样客人就可以品尝各种各样的食物。一些希腊熟食店有提罗皮塔，在家里做起来也相对容易。...

Parmesan is a hard, aged cheese used in many dishes.

提罗皮塔是一种希腊食物，由菲洛面团和美味的馅料制成。他们是非常受欢迎的开胃菜，尤其是填充其中的奶酪，经典的蒂罗皮塔填充。烤制的美味食物有时也会作为大餐的一部分提供，这样客人就可以品尝各种各样的食物。一些希腊熟食店有提罗皮塔，在家里做起来也相对容易。

在希腊语中，这个名字的意思是“奶酪派”，这道菜与spanakopita或“菠菜派”有关传统的提罗皮塔奶酪是一种混合奶酪，包括用菲洛面团包裹的羊奶干酪，然后烘烤至金黄。传统上，提罗皮塔像三角形一样包裹着，便于手指操作。更有进取心的厨师在提罗皮塔中使用多种配料，包括蔬菜和肉类。

这些三角形可以做成任何尺寸，由厨师指定每个三角形的最终尺寸。大小和馅料的灵活性允许厨师制作大盘提罗皮塔开胃菜，制作各种各样的素菜、蔬菜和肉类提罗皮塔。残羹剩饭也是极好的早餐，它们可以用蜡纸包起来，也可以作为午餐。一些厨师在像spanakopita这样的大平底锅中制作提罗皮塔，将完成的馅饼切成楔形。

要制作基本的传统提罗皮塔奶酪，你需要一块羊奶干酪、两个鸡蛋、半杯软干酪、两大汤匙凯法罗提利、盐、胡椒、肉豆蔻、黄油和菲洛。Kefalotyri是一种希腊硬奶酪，在没有这种奶酪的地区，帕尔玛干酪可以作为替代品。制作馅料时，将奶酪、香料和鸡蛋混合在一起，确保混合均匀，这样馅料就不会太厚。如果你在商店里购买了冷冻的菲洛，让它在冰箱里过夜解冻，在你计划制作提罗皮塔之前大约一个小时取出。。

把黄油放在平底锅里融化，然后把菲洛放在干净的工作台上，把它切成两半，做成长方形。剥下一张纸，在上面放少量填料，然后把它捆成一个三角形。在取出另一张菲洛纸并将其包裹在第一张纸上之前，在三角形上涂上黄油，然后在完成的三角形上涂上黄油。把它放在涂了油的烤盘上，继续做三角形，直到面团或馅料用完为止。将三角形放入375华氏度（191摄氏度）的烤箱中烘焙25分钟或直至呈金黄色。热的或凉的。。