菠萝取芯器是一种厨房用具,旨在简化菠萝取芯和切片的任务。这些热带水果可能很美味,但处理它们可能是一场真正的争斗,尤其是在大批量的情况下,因此对于经常处理菠萝的厨师来说,菠萝取芯器是一种非常有用的厨房工具。一些厨房用品商店,特别是那些迎合热带倾向的顾客的商店,有菠萝取芯器,在许多情况下,也可以通过热带水果供应商购买。。
要使用菠萝取芯器,将菠萝的顶部切掉,然后将取芯器插入水果中,然后进行扭曲。根据设计,菠萝取芯器可以将水果的整个中心部分取出,也可以将水果切成整齐的螺旋形,可以将其倾出,然后垂直切片,形成整齐的菠萝片。
菠萝的剩余物可以用多种方式使用。许多热带饮料都是用菠萝做成的,菠萝也可以作为热带菜肴的容器,从菠萝炒饭到波利尼西亚风格的烤猪,应有尽有。如果你有很多菠萝,你可以用它们作为热带主题大型晚宴的生物可降解食品容器;客人会喜欢这种新奇感,你也会喜欢这种轻松的清洁。
当然,去掉的菠萝部分可以切碎,用于水果沙拉和其他菜肴。特别是如果你打算把菠萝烘干,或者把它放在一个复杂的分层盘子里,菠萝取芯器的均匀切片也可以做成螺旋形切割,这是非常有用的。当然,这些切片也比手工切割的切片更美观,它们最大限度地减少了与水果的接触,降低了传播食源性疾病的风险。
菠萝取芯器的主要缺点是,由于其大小是通用的,所以它并不总是能去除水果上的所有果肉。因此,你可能会被迫自己切下剩余的果肉,这可能会有点刺激,虽然在某些情况下比手工削菠萝花的时间要少。然而,在一些厨师看来,这种方便是值得的,而且大多数菠萝取芯器也相当便宜,这使得它们成为厨房的低风险投资。
最好的菠萝取芯器是由金属制成的,特别是经过处理以抵抗菠萝酸腐蚀的金属。塑料取芯器可以工作,但它们往往很快就会损坏,你可能会发现它们不太可靠。
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