什么是辛辛那提辣椒的独特之处？(unique about cincinnati chili?)
辛辛那提辣椒之所以独特，有几个原因：它的稀薄稠度，它的香料，以及它的制备和呈现方法。辛辛那提辣椒的历史涉及欧洲移民，他们在20世纪初将希腊烹饪风格带到了该地区。多年来，它获得了一个崇拜的人谁享受辛辛那提风格的辣椒在妈妈&；流行风格的餐厅，以及连锁辣椒店，包括天际线，金星，迪克西辣椒和其他。
辛辛那提辣椒较稀的稠度实际上是制备过程的结果。肉通常是煮熟的，而不是变成褐色，这会使肉的质地更柔软。一些食谱提到烹调前在食品加工机中加工牛肉。不寻常的香料通常是保密的，但一些经常提到的包括肉桂、巧克力、伍斯特酱、全香料、月桂叶、丁香等。
这种表现可能是辛辛那提辣椒最独特的特点。最基本的一道菜是加辣椒的意大利面条，被称为双向面条。三道菜是辣椒，上面撒上奶酪丝，放在意大利面条上。一个四味的加入碎洋葱，一个五味的加入红豆。
在辛辛那提辣椒的历史上，经常出现两个名字：汤姆·基拉杰夫和尼古拉斯·兰布里尼德斯。1922年，来自马其顿的移民基拉杰夫和他的兄弟约翰在辛辛那提开了一家希腊小餐馆。当时该地区的许多移民是德国人，不习惯希腊食物。为了吸引更多的生意，兄弟俩决定用中东香料做意大利面。
Kiradjieff称这道菜为“意大利辣椒面”，并以多种方式提供，包括在热狗上。他的五道菜包括意大利面条、辣椒、洋葱、芸豆和奶酪，还有热狗、奶酪和牡蛎饼干。
1912年移民美国后，兰布里尼德斯首先在皇后辣椒公司工作，然后于1949年在辛辛那提开了自己的希腊餐厅，俯瞰着城市的天际线。他们用他们家传下来的希腊食谱烹饪菜肴。这项业务发展成为Skyline辣椒连锁餐厅，并在杂货店销售Skyline罐装辣椒。
虽然这种特殊风格的辣椒在辛辛那提大都会地区最受欢迎，其中包括俄亥俄州、肯塔基州和印第安纳州的部分地区，但辛辛那提辣椒现在在美国其他地区也可以买到。辛辛那提素有“美国辣椒之都”的美誉，据说其人均辣椒店和面积都超过美国任何其他城市。
- 发表于 2022-01-23 01:03
- 阅读 ( 238 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
五香辣椒粉(chili powder)和安可辣椒粉(ancho chili powder)的区别
...辣椒粉、印度辣椒粉、韩国辣椒粉以及普通辣椒粉。 什么是五香辣椒粉(chili powder)？ 这是一种混合香料，从辣椒粉，大蒜粉，牛至，洋葱粉和辣椒粉，辣椒，通常从辣椒种。然而，这可以替代其他香料。因此辣味是可变的，...
薯片粉(chipotle powder)和五香辣椒粉(chili powder)的区别
...中的一种。虽然两者都很受欢迎，但也有不同之处。 什么是薯片粉(chipotle powder)？ 这是一种从干的和熏过的墨西哥胡椒中提取出来的辣椒粉，在墨西哥和墨西哥菜中很受欢迎。因此，天气更热。由于吸烟的过程，它也有烟熏...
辣椒(cayenne pepper)和五香辣椒粉(chili powder)的区别
...，并加入大蒜、孜然和牛至等香料。 覆盖的关键领域 1.什么是辣椒粉-定义、辣度、用途2。什么是辣椒粉-定义、含量、用途3。辣椒粉和辣椒粉有什么区别？主要区别比较 关键术语 Cayenne Pepper, Chili Powder, Pepper 什么是辣椒粉(cayenn...
辣椒，辣椒粉，(cayenne pepper, chili powder,)和辣椒粉(paprika)的区别
...per) vs. 五香辣椒粉(chili powder) 辣椒粉、辣椒粉和辣椒粉有什么区别？虽然它们在未经训练的眼睛看来可能是一样的，但它们有许多不同之处，使它们很容易区分开来。 起源 辣椒来自干辣椒和磨碎的辣椒，它们的根可以追溯到南...
辣椒(chili pepper)和五香辣椒粉(chili powder)的区别
...料如辣椒或添加香料如辣椒粉来获得。辣椒粉和辣椒粉有什么区别？让我们看看这篇文章。 总结表格 辣椒 五香辣椒粉 起源于墨西哥 在美国发现 自公元前7500年起用作食物和药物 1894年问世 辣椒的辣度因辣椒的种类而...
什么是不同类型的干辣椒？(the different types of dried chili peppers?)
存在许多不同类型的干辣椒，基本上任何类型的新鲜辣椒都可以干燥制成干辣椒。最...
什么是辣椒？(chili?)
... 在辛辛那提，著名的五味辣椒以意大利面上的辣椒为特色，配以豆类、切碎的洋葱和奶酪。这是服务于整个城市的餐厅。这道菜随着地区的变化而变化，在一些地方变得更热...
什么是辣椒粉？(chili powder?)
...用的辣椒一样，其他三种成分被磨成细粉。无论辣椒中有什么选择，它们在磨成粉末之前都应该彻底干燥。 ...
什么是比利时巧克力的独特之处？(unique about belgian chocolate?)
说到巧克力，我们每天都会吃糖果，咖啡馆和专卖店里有更具异国情调的Godiva或Ghiradel...
什么是ultra ata的独特之处？(unique about ultra ata?)
Ultra Advanced Technology Attachment（Ultra ATA）是一种传统的大容量存储技术，1997年将增强型集成设备电子设备（EIDE）传输限制（每秒16.6兆字节）提高了一倍，达到33兆字节。Ultra ...
0 篇文章
