什么是草莓派？(strawberry pie?)

草莓派有许多令人愉快的变化。有些食谱很简单，就是用烤好的底部面包皮，上面堆满了煮得最少的草莓。草莓可以涂上简单的糖浆来增加甜味。这可以与搅打或冰激凌一起食用，可以是一种无痛的体验。其他时候，草莓派会在蛋羹上放上草莓，然后在蛋羹上加上鲜奶油。...

草莓派有许多令人愉快的变化。有些食谱很简单，就是用烤好的底部面包皮，上面堆满了煮得最少的草莓。草莓可以涂上简单的糖浆来增加甜味。这可以与搅打或冰激凌一起食用，可以是一种无痛的体验。其他时候，草莓派会在蛋羹上放上草莓，然后在蛋羹上加上鲜奶油。

经典的草莓派是用两片草莓夹在馅饼皮之间做成的。这样的馅饼可能有一个格子状的外皮，如果你用的是新鲜草莓，你会想给草莓一点时间放在糖和柠檬汁中以增加甜味。也许比草莓本身更重要的是学习如何确保果汁不会大量从馅饼中溢出。

如果你没有使用准备好的馅饼馅料，你需要确保你加入足够数量的下列食物之一：玉米淀粉、面粉或木薯粉。这些是增稠剂，有助于防止果汁溢出馅饼。面粉使草莓汁变浓，不透明，玉米淀粉和木薯淀粉有助于草莓汁变清。每种方法都有其优点，您可以选择您通常喜欢使用的方法。其他人用明胶使草莓馅变稠。

草莓派的一个常见变化是将熟大黄和草莓一起食用。这些冰淇淋很好地变稠了，提供了一种酸甜的组合，只需要添加香草冰淇淋。当你自己煮草莓或者草莓和大黄一起煮的时候，它可以帮助馅料保持粘稠而不是流淌。烹饪时间也会缩短，因为你已经预先做好了你的配料，如果你想走捷径，你可以用草莓大黄馅饼来填充。

制作两个有皮草莓派的主要问题之一是，当草莓变得糊状时，上面的皮可能会欠熟。为了避免这种情况，许多人建议要么烤一个单皮馅饼，要么在草莓馅上放一些装饰性的皮片。格子皮也会煮得更快，可能是更好的选择。

还有其他制作草莓派的方法，它们都是免烤的。你可以用一块预制的格雷厄姆饼干外壳，把草莓和鲜奶油或鲜奶油混合在一起，填满外壳。如果你想的话，你可以在上面加上切片或整粒草莓。

你也可以先烤一块底层面包皮，然后在炉子上煮草莓。将煮熟的草莓铺在馅饼上，并在上面加上搅打的配料。或者，采用半对半的方法，馅饼的上半部分是整个草莓，下半部分是煮熟的草莓馅饼。

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