邮购肉类通常从目录或通过互联网上的网站订购。可以批量订购,也可以为家庭或个人订购少量。一些公司专门生产新鲜或冷冻肉类,而另一些公司则同时销售这两种肉类。受欢迎的邮购肉类包括牛肉、猪肉、羊肉、小牛肉和多种海鲜。
20世纪50年代中期,邮购肉类首次引入消费者。一些以前只向超市和餐馆供应肉类的肉类批发公司开始向普通民众提供这项服务。这被认为是家庭主妇的福音,他们生活在偏远地区,几乎无法获得各种各样的商业生产的肉类。
最初推出时,邮购肉类通常只在冷冻状态下才有。它们通常是速冻的,并装有干冰,以确保运到消费者手中时完好无损。由于运输方式不像今天那么快捷和深远,运输问题经常发生。
随着越来越多的消费者可以通宵运输,邮购肉类业务也在扩大。除了多年来最受欢迎的邮购肉类牛肉之外,猪肉、鸡肉、羊肉和小牛肉也开始广泛供应。沿海海鲜公司很快就通过邮购方式为龙虾、虾、螃蟹和其他海鲜产品做广告。更快的运输速度也使公司能够将鲜肉运送给喜欢新鲜肉类而不是冷冻肉类的客户。
在接下来的几十年里,邮购肉类的受欢迎程度显著提高。以优质牛肉和猪肉闻名的肉类包装厂和餐馆开始向消费者销售他们最喜爱的产品。这些公司经常通过大量邮件向潜在客户发送折扣券和免费送货优惠。
在过去的几年里,邮购肉类的选择已经扩大。除了传统的牛肉、猪肉、羊肉、海鲜和鸡肉之外,还可以通过邮件订购不太常见的肉类,如野牛、水牛和山羊。鸵鸟、短吻鳄、海龟、蟒蛇和鳄鱼等异国情调的肉类通常也可以通过邮购方式买到。野味爱好者可以通过邮件购买鹿、麋鹿、野猪、羚羊和各种野禽。
一种在某些行业越来越流行的邮购肉类是熟肉菜。美味佳肴,如惠灵顿牛肉、蓝带鸡肉、烤猪肉皇冠和填充家禽,可以从多家公司订购,通常还可以搭配适当的配菜。这些产品通常由消费者在闲暇时冷冻并在微波炉中加热。
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