什么是贝格利？(bejgli?)
Bejgli是一种糕点，由甜面团和罂粟籽制成。在某些情况下，用核桃代替罂粟籽，还有一些食谱要求核桃和罂粟籽混合填充。不管成分如何，最终的馅料应该是甜的，但也有点苦。匈牙利的厨房经常被认为是这种糕点的发明者，但它在中欧和东欧的许多其他国家也很受欢迎。。
将bejgli纳入假日差价是很常见的。在bejgli很受欢迎的国家，在圣诞节和复活节供应这些糕点是很常见的。当然，这种糕点也被引入了中欧和东欧移民的国家。有许多菜系的糕点与贝杰格利类似，但并不完全相同。这些罂粟籽卷来自克罗地亚、波兰、奥地利和立陶宛。
除了罂粟籽之外，还有许多配料可以用来给贝格利调味。柠檬皮或柠檬皮可以用来给面团、馅料或两者都调味。有时用橙子代替柠檬。给bejgli馅料调味、增甜和增加深度的配料包括蜂蜜和葡萄干。一旦贝杰格利馅料被卷成面团，糕点就被烘焙到金黄色。在大多数情况下，制作出来的面包在放在餐桌上供大家享用之前，先在厨房里切成薄片。。
各种各样的配料可以用来给这种糕点调味和增甜。在某些情况下，糕点经过适当烘焙并冷却后，会在上面撒上一层简单的白霜。在其他情况下，糕点在放入烤箱烘焙之前要上釉。匈牙利的传统做法是在圣诞节期间将贝杰格利与红醋栗酒一起食用。在其他情况下，它与甜点一起食用，并伴有其他受欢迎的甜点饮料。
- 发表于 2022-01-25 00:26
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- 分类：美食
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