什么是不同类型的鱿鱼酱？(the different types of calamari sauces?)
鱿鱼通常与辣味番茄酱、泰国酸橙蘸酱或奶油白葡萄酒酱一起食用。有各种各样的鱿鱼酱汁配方可供选择，比如鱿鱼贝类酱汁。有些鱿鱼酱汁是用来蘸酱的，比如奶油蓬祖蘸酱，而另一些则是在食用前将鱿鱼浸泡在酱汁中，比如智利椰子酱。
许多种类的鱿鱼酱都有番茄基。妈妈的鱿鱼酱以罐装的李子番茄、大蒜和罗勒为特色。鱿鱼贝类酱以红酒、罐装番茄和洋葱为特色。鱿鱼配罐装番茄酱由意大利番茄泥、番茄酱和大蒜制成。
鱼露是用来给几种鱿鱼酱添加咸味的。鱿鱼蘸酱可以提前一天制作并冷藏。它是用青葱、鱼露和米醋做成的。它还有蜂蜜、酱油和蛋黄酱。智利椰汁以椰汁、青葱和大蒜为特色。将原料加入鱼露、墨西哥辣椒和生姜中，在搅拌机中搅拌成糊状。油炸鱿鱼在上菜前先搅拌到酱汁中。
一些简单的鱿鱼酱汁只有一些成分，比如柠檬莳萝酱和鸡尾酒酱汁。柠檬莳萝酱由蛋黄酱、柠檬汁和切碎的葱制成。鸡尾酒酱的特色是番茄酱、柠檬汁和准备好的辣根。
酸橙味的鱿鱼酱很常见。泰国酸橙蘸酱以浓郁的酸橙汁、新鲜罗勒和薄荷为特色。泰国鱼露使蘸酱有咸味。奶油香辣酱以蛋黄酱、香辣酱和切碎的新鲜香菜为特色。此外，这道菜还有新鲜的姜末、酸橙汁和辣椒。
一些鱿鱼酱和面条一起上桌。奶油白葡萄酒酱汁中的鱿鱼配以通心粉。酱汁由白葡萄酒、奶油和玉米淀粉制成。鱿鱼配甜辣椒酱，以鱼露、酸橙汁和芝麻油为特色。杏仁壳鱿鱼配地中海蘸酱，特点是在杏仁和面粉中裹上鱿鱼皮，在菜籽油中油炸。鱿鱼撒上欧芹，盛在碗里，淋上番茄酱。
红辣椒片被用来给许多鱿鱼调味汁增添风味。油炸榛子壳鱿鱼配辛辣番茄酱，特点是鱿鱼涂上榛子和辣椒，然后在花生油中油炸。辣酱由番茄酱、切碎的欧芹和红辣椒片制成。鱿鱼配新鲜番茄酱和茄子，以葡萄酒和番茄制成的酱汁为特色。用红辣椒片和新鲜牛至调味。
- 发表于 2022-01-26 01:31
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- 分类：美食
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