什么是油炸面包？(fried bread?)

世界上几乎每个地区都有油炸面包的配方。实际的术语可能指的是英国对切片面包的处理，但也可以指的是任何类型的油炸面包。有发酵油炸面包，如美洲土著油炸面包，还有无酵面包，如玉米饼。虽然许多食谱都是简单的面粉和水混合在一起炒制而成，但有些食谱更为精致。...

世界上几乎每个地区都有油炸面包的配方。实际的术语可能指的是英国对切片面包的处理，但也可以指的是任何类型的油炸面包。有发酵油炸面包，如美洲土著油炸面包，还有无酵面包，如玉米饼。虽然许多食谱都是简单的面粉和水混合在一起炒制而成，但有些食谱更为精致。

“油炸面包”这个名字在英国专门用来表示一片白面包或苏打面包，在培根油锅中两面都煎过。这种面包可以油炸，传统上与其他食物一起食用，或者作为大型早餐的一部分。它也可以指蘸鸡蛋炸过的土司，称为法式土司。

类似地，“frybread”是一个用来描述美洲原住民烹饪的各种面包食谱的术语。美洲原住民油炸面包通常是水、面粉和盐的混合物，在火上油炸或油炸。有很多不同的做法，包括在面团中加入南瓜或其他蔬菜的食谱。

在墨西哥和南美美食中，油炸面包可以被称为玉米粉圆饼，以及其他名称。玉米饼是由水和白面粉或玉米粉组成的简单面团做成的。面团被压成一个又宽又细的圆圈，然后油炸，有时在油或猪油中。它经常被用作其他食物的载体。

在印度的一些地区，一种被称为chapatti或roti的无酵油炸面包很常见。Chapati也是水和面粉的混合物，形成圆盘。这些碟片在干燥的平底锅里煮，直到它们变色。当与菜肴一起食用或用来蘸其他食物时，面包本身可以在食用前涂上黄油或酥油。

在中国，有一种叫油条的油炸面包。它是发酵的面包，形成长条，然后油炸。早餐可以吃油条和甜米饭。

被认为是油炸面包的食物可以有多种形状。煎饼是比较常见的油炸面包之一。这只是一种面糊，在平底锅中炸透。有时会在上面加糖浆。

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