什么是保存辣椒最好的方法是什么？(the best tips for preserving peppers?)

在上个世纪末逐渐不受欢迎之后，21世纪初，在家保存食物变得越来越普遍。越来越多的人正在寻找通过种植和保存更多自己的食物来省钱和吃更健康的食物的方法。辣椒很受家庭园丁的欢迎，保存辣椒有很多方法。它们可以罐装、干燥甚至冷冻，每种方法都有其优点和用途。...

在上个世纪末逐渐不受欢迎之后，21世纪初，在家保存食物变得越来越普遍。越来越多的人正在寻找通过种植和保存更多自己的食物来省钱和吃更健康的食物的方法。辣椒很受家庭园丁的欢迎，保存辣椒有很多方法。它们可以罐装、干燥甚至冷冻，每种方法都有其优点和用途。

Canning is a good way to preserve peppers.

装罐作为保存辣椒的一种方法是相当容易的。最重要的是要有一个干净的工作区域，对所有设备、罐子和盖子进行消毒，只使用未损坏的罐子和盖子。只使用你能找到的最新鲜的辣椒，不要使用任何枯萎、发霉或有腐烂斑点的辣椒。使用前仔细清洗，并使用信誉良好的配方，严格遵循以确保食品安全。不遵循配方及其程序，尤其是加工说明，可能会导致潜在的危险产品。美国农业部（USDA）发布了一系列家庭罐装指南，这些指南可以在网上从许多地方获得，这些地方有关于配方和加工的广泛信息.

冷冻是保存辣椒的另一种方法。选择冷冻的辣椒和罐装的辣椒一样小心。冷冻辣椒通常在冷冻前切成丁，然后用于制作需要切碎辣椒的煎蛋卷、辣椒、意大利面酱和肉糕。将辣椒切成所需大小，带皮，放入较小尺寸的拉链密封冷冻袋中冷冻。填充袋子，使其平放在冰箱中时，只有约0.5英寸（1.3厘米）或厚，以便在需要时可以轻易地从产生的瓷砖状块上断开.

最后，也许是最简单的，保存辣椒的常用方法，尤其是辣椒，是将其晒干。虽然可以将辣椒晒干，但这在世界许多地方并不总是可行的，因此许多人依赖食品脱水机。和其他方法一样，只选择没有腐烂和虫害的辣椒。将辣椒放入食品脱水机中干燥，直至其容易破碎，然后将其储存在密封的罐子或拉链密封的塑料袋中。干辣椒可以磨碎用作调味品，也可以通过将干辣椒浸泡在热水中进行重组，用于烹饪。。