什么是烤芦笋？(broiled asparagus?)

烧烤是全世界许多人使用的一种烹饪方式，但北美以外国家的人通常称之为烧烤。它使用加热元件将热量从远处辐射到食物上。烤芦笋是厨师可以用这种方法准备的一道菜。...

烧烤是全世界许多人使用的一种烹饪方式，但北美以外国家的人通常称之为烧烤。它使用加热元件将热量从远处辐射到食物上。烤芦笋是厨师可以用这种方法准备的一道菜。

芦笋是一种细长的蔬菜，直接从地里长出来。通常，它是绿色的，但农民也可以种植白色和紫色的变种。它的茎有一个紧凑的头部，完全可以食用。然而，有时成熟的芦笋茎有干燥、坚硬的基部。

厨师经常在烹饪前折断芦笋叉的底部，因为它们吃起来不舒服。厨师的另一个选择是剥去皮，露出里面较软的肉。然后，厨师通常会在清水或盐水中煮几分钟。

另一种菜是烤芦笋。这涉及到使用烤箱，但不是烤箱，因为这是一种不同的烹饪方式。盐、胡椒和大蒜可能是芦笋的调味品。

厨师可以选择是否在烤芦笋菜中添加调味品。除了盐和胡椒，橄榄油也可以用来增加蔬菜的风味和质地。火腿火腿是另一种选择，既可以在烹饪时将长矛捆在一起作为包装，也可以在食物中添加咸味成分。

烤芦笋不需要事先烹饪。相反，厨师只需将长矛放入他或她喜欢的调味品中，然后将芦笋单层放在烤盘上。烤纸有助于防止蔬菜粘在托盘上。

大约十分钟的高温下，长矛会被烧焦。由于肉鸡一次只能烹调鱼叉的一面，厨师必须把蔬菜翻到一半。一旦一把锋利的刀刺入芦笋的厚端，阻力很小，那么芦笋就被煮熟了。在厨师消除热量后，蔬菜还会继续烹饪一段时间。

在煮熟的芦笋上撒上帕尔玛干酪屑可以使这道菜更加美味。除了烤芦笋，这种蔬菜还适合其他烹饪方法，比如蒸、烤箱烘焙和烧烤。这种植物是一种季节性蔬菜，但也可能作为进口商品全年在商店出售。

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