什么是菠萝酸奶？(pineapple yogurt?)

菠萝酸奶是一种酸奶，它使用真的或人工香料使乳制品尝起来像菠萝。它可以包括菠萝片，质地厚实，或具有光滑的稠度。虽然不是最常见的口味，但菠萝酸奶可通过各种制造商获得。...

菠萝酸奶是一种酸奶，它使用真的或人工香料使乳制品尝起来像菠萝。它可以包括菠萝片，质地厚实，或具有光滑的稠度。虽然不是最常见的口味，但菠萝酸奶可通过各种制造商获得。

商店购买的菠萝酸奶可以单独包装，也可以散装包装。大多数消费者购买单独包装的酸奶，通常含有4到6盎司。有一些更大的容器可用，32或48盎司，但大多数散装酸奶都是纯的或香草味的。商店购买的菠萝酸奶可以是低脂、无脂或普通的。

自制的菠萝酸奶很容易制作。商店购买的纯酸奶是与菠萝块或碎菠萝混合的。如果想要口感光滑，可以在酸奶中加入菠萝汁或调味品，无论是真的还是人造的。太多的菠萝汁会使酸奶变得太酸，所以有时候浓缩调味料是最好的选择。为了获得更甜的口味，可以用香草酸奶代替，也可以在混合物中加入糖、蜂蜜或任何类型的糖浆。

菠萝酸奶有一些变种，模仿主要使用菠萝的甜点。菠萝倒扣蛋糕就是这样一种口味。这些酸奶含有多种口味，通常是人工和真实的混合。

另一种菠萝酸奶是冷冻酸奶。它的稠度与冰淇淋相似，但通常每一份的热量和脂肪含量都较低。冷冻菠萝酸奶可以自制或商店购买。

自制的冷冻酸奶需要一台冰淇淋机来适当冷却原料。将酸奶与整个或压碎的菠萝或菠萝调味料混合后，将混合物倒入冰淇淋机桶中。桶被冰包围，旋转20到30分钟，均匀地将混合物冷却到坚硬但不坚硬的稠度。

使用这两种方法，酸奶几乎可以用任何类型的水果调味。浆果酸奶特别受欢迎，因为浆果的质地能与酸奶形成令人愉悦的结合。浆果通常是天然甜的，所以通常不需要额外的甜味剂。

人工或浓缩的真口味也可以用来制作几乎任何类型的酸奶。虽然更多地用于糖果制作，但有多种食品级风味可供选择，并可用于酸奶调味。不仅有水果口味，还有薄荷、巧克力、香草、根啤酒、可乐、奶油苏格兰威士忌和其他许多口味。

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