什么是菠萝乐？(pineapple delight?)

菠萝甜点是一种用菠萝和奶油做成的搅打甜点。菠萝甜点通常有三层：外壳、馅料和顶部。虽然它通常不使用传统的蛋糕原料，但有些版本是以蛋糕为基础的。菠萝乐这个词也可以与菠萝饮料结合使用。...

菠萝甜点是一种用菠萝和奶油做成的搅打甜点。菠萝甜点通常有三层：外壳、馅料和顶部。虽然它通常不使用传统的蛋糕原料，但有些版本是以蛋糕为基础的。菠萝乐这个词也可以与菠萝饮料结合使用。

这种菠萝果皮是用全麦饼干和黄油做成的。格雷厄姆饼干皮可以在商店买到，但在家里很容易制作。格雷厄姆饼干通常放在塑料袋中，压碎后倒入碗中，与少量融化的黄油混合。破碎的饼干然后被压入长方形平底锅的底部并短暂烘焙。

填充层由黄油和糖霜制成。也可以添加奶油、牛奶或鸡蛋。香草也可以作为额外的调味品。馅料简单地混合在一起，然后摊铺在冷却的外壳上。如果包括鸡蛋，则在其他成分混合后，将鸡蛋搅拌成混合物。

顶层总是含有压碎的、沥干的菠萝和鲜奶油。如果香草不包括在填充混合物中，它也包括在浇头中。糖霜也可以添加到这一层。搅打奶油、香草和糖（如果包括在内）搅拌在一起，直到变硬。然后，菠萝被折叠成变硬的奶油。

菠萝软糖可以在添加填充层后短暂烘焙，或者在准备好后立即在填充物的顶部涂抹顶层。如果先烘烤填充层，应在添加面层之前让其完全冷却。当所有的层都完成后，将碎的全麦饼干撒在上面，甜点放在冰箱里冷藏一夜。当它准备好食用时，菠萝酱被切成方块。

这种甜点也有适合糖尿病患者的版本。这些版本使用低脂全麦饼干、无糖柠檬明胶、白干酪和糖替代品。玉米淀粉、水和黄油也包括在内。压碎的菠萝应该不加糖。这些版本更像馅饼，因为它们只包括格雷厄姆饼干外壳和混合馅料。

除了清淡的甜点，菠萝甜点可能指的是一种主要由菠萝制成的冰沙。牛奶、蜂蜜和香蕉也可能包括在内。一种由菠萝汁和椰子朗姆酒制成的酒精饮料也被称为菠萝酒。

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