如何我烤猪里脊？(i barbecue pork tenderloin?)
猪里脊肉是烤架上的理想肉，因为它冷却迅速，在烧烤时保持柔软，易于切割。由于猪里脊肉的脂肪含量比其他许多牛肉或猪肉都要低，因此需要额外的几个准备步骤来确保成功。烹调前先用盐水浸泡肉，使其保持湿润，然后在适当的温度和时间烧烤猪里脊肉，以获得最佳效果。和任何肉类一样，用温度计检查烧烤猪里脊肉，以便安全食用。。
虽然猪里脊肉是一种低脂肉，但在烧烤之前，大多数肉块仍然需要修剪。用一把锋利的小刀切掉多余的脂肪，以及一些碎片侧面的闪亮银色薄膜。肉切好后，可以切成块做成烤肉串，也可以整块留着。在你烧烤猪里脊肉之前，把它放在一碗盐水里在冰箱里浸泡几个小时；这将防止它在烹饪时变干。
使用一种为烤猪里脊设计的混合香料，可以增加肉的质地和风味。当肉烹饪时，摩擦会形成一层外壳，帮助密封嫩里脊中的天然汁液，从而形成一种湿润、柔软的成品。烤肉里脊的香料可以用胡椒粉、香草、盐和大蒜制成。烤肉前，将香料涂抹在嫩腰肉表面，并在肉烹饪时保持原样。
提前加热烤架，如果烤架是丙烷型号，则使用最热的设置。由于肉条又长又薄，因此需要在每面上煮一小段时间。将猪里脊肉在高温下烧烤一小段时间，经常翻动以获得最佳效果。烤肉里脊肉的理想方法是将里脊肉烹调至安全温度，而不烧掉外皮。
一个好的肉温度计应该插入里脊最厚的部分；这一点通常位于每条带的中心。将肉从烤架上取出之前，内部温度应至少为150°F（约66°C）。一旦烤肉里脊从火中取出，就应该盖上盖子，让它在切割和食用前休息大约五分钟。
- 发表于 2022-01-26 15:27
- 阅读 ( 171 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
猪大排骨(pork loin)和猪里脊肉(pork tenderloin)的区别
猪里脊vs猪里脊 在猪肉被用来做食物之前，猪的尸体必须被切掉。有许多方法和系统在削减猪肉和每个削减是用于特定的食谱。最常见的切口是猪的腰部，它是位于胸腔顶部的组织，横穿猪的背部。 猪可以长出两条腰：位于腰...
猪大排骨(pork loin)和烤猪肉(pork roast)的区别
猪里脊肉和烤猪肉富含维生素、矿物质和蛋白质，常被互换使用。但是，尽管它们之间有着强烈的联系，但它们远非一模一样。本文揭示了两者的区别。 总结表格 猪大排骨 烤猪肉 指一块原始的肉 指的是猪肉的大小和数...
猪大排骨(pork loin)和猪里脊肉(pork tenderloin)的区别
...融化在你的嘴纹理。 猪大排骨(pork loin) vs. 猪里脊肉(pork tenderloin) 那么猪里脊和猪里脊有什么区别呢？猪里脊是动物背部的一大块肉，从肩膀一直延伸到腿。猪里脊肉是最嫩的部分，沿着脊柱两侧延伸。猪里脊是一块相对瘦肉，...
里脊肉(tenderloin)和菲力牛排(filet mignon)的区别
...看起来都很相似，但是他们彼此有很大的不同。里脊肉(tenderloin) vs. 菲力牛排(filet mignon)里脊肉和里脊肉的区别在于里脊肉是沿着动物脊柱两侧延伸的牛肉。另一方面，菲力牛排比其他的要嫩一点；它的柔情几乎无法分辨。里脊...
什么是牛里脊肉？(beef tenderloin?)
牛里脊肉是一种亚原始的牛肉，它跨越了两个原始的部分，即短里脊和牛里脊。在世...
什么是猪腰肉？(pork sirloin?)
... 烤猪里脊肉时，无论是烤的还是排骨，都要用小火长时间烹调。这种方法可以防止肉变得很干。牛腰肉在烹调时涂上苹果、桃子或樱桃等水果釉，效果很好。用烤盘是另一...
什么是猪里脊肉？(pork tenderloin?)
猪里脊肉是从猪里脊上切下的一种特殊肉。腰部位于肩部和腿部之间，侧肋骨和腹部...
什么是鹿肉嫩腰肉？(venison tenderloins?)
鹿肉里脊是鹿肉片，可以像牛肉或猪肉一样食用。里脊肉指的是从胸腔内、脊柱下方...
如何我烤蔬菜？(i barbecue vegetables?)
在烤架上烹饪是一项受欢迎的夏季活动，许多人全年都在继续，而且不必局限于汉堡...
如何我烤汉堡包？(i barbecue hamburgers?)
烧烤汉堡包的方法有很多种，实际上没有一种方法是对的或错的。您可以使用购买的...
