里脊肉和菲力牛排有很多混淆，有什么区别？许多人认为里脊和菲力牛排是一样的，唯一的区别是它们有不同的名字。好吧，让我告诉你他们看起来都很相似，但是他们彼此有很大的不同。

里脊肉(tenderloin) vs. 菲力牛排(filet mignon)

里脊肉和里脊肉的区别在于里脊肉是沿着动物脊柱两侧延伸的牛肉。另一方面，菲力牛排比其他的要嫩一点；它的柔情几乎无法分辨。

里脊肉是狮子身上长、窄、瘦的肌肉，是最嫩的牛肉。它是里脊牛排的来源，它的成分是t骨和波特豪斯牛排。它通常被认为是最广泛的嫩切牛肉和最昂贵的。

菲力牛排是从牛的里脊和腰大肌的小头取下的牛排，通常是一头公牛或小母牛。菲力一词的意思是厚的无骨片，而米格农的意思是美味。

里脊肉与里脊肉比较表

什么是里脊肉(tenderloin)？

里脊肉是介于牛腰肉和狮子之间的肌肉。它被认为是肉中最嫩的部分，因为它不需要做太多的运动或负重。你可以很容易地把它作为整个里脊或圆形或圆形的徽章**，切过里脊的纹理，它的重量高达4-6磅。你可以按修剪或未修剪的方式**。这些未经修剪的牛里脊通常含有脂肪和银皮，要在煮熟前从牛的两侧去除。

龙卷风在大奖章的中间，它们是单独烹饪的。嫩腰肉的顶端被称为chateaubriand，这是两个人共享的一顿饭。这是一个很好的牛排烧烤，因为它给较少的脂肪和引起较少的火灾；它减少了起火的可能性。这是菜单上的一道昂贵的菜，在高档餐厅经常点。里脊可以很好地与不同类型的酱汁和调料。

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什么是菲力牛排(filet mignon)？

菲力牛排是里脊肉的一部分。当我们把里脊切成奖章时，它和整个里脊非常混淆；它被认为是菲力牛排。菲力牛排这个词被正确地用作里脊的圆锥形末端。你可以把菲力牛排均匀地切成像奖章一样的厚牛排。

这是一个招标，但不认为有自己的味道很大。菲力牛排配不同的酱汁和调味料非常好，被认为是一种昂贵的肉块。

它应该是大理石与脂肪链，增加其温柔。mignon这个词是法语单词，在法语中，里脊的一部分被称为Filet de Boeuf。菲力牛排这个名字在法语中用来形容猪里脊肉。这道菜对厨师来说既快又容易做；虽然厨师不喜欢这道菜，但这道菜很受欢迎，而且很贵。这种肉被认为是健康的选择，因为它是瘦肉精。这种肉没有味道，但被称为牛排之王。

Main Differences Between 里脊和菲力牛排

• 里脊肉和里脊肉都会混淆，因为它们都是从牛肉的同一侧切的。
• 里脊是整块肉。另一方面，菲力牛排是里脊的锥形端。
• 里脊和里脊都是没有骨头的瘦肉。
• 没有偏好，因为里脊和里脊都是里脊的一部分。一群人可以享用整片里脊肉，而每个人可以享用菲力牛排。
• 里脊可以作为一个整体烹调；煮熟后，可切成块或切成章后，它可以被切断。另一方面，菲力牛排被包裹在培根中，以获得更多的风味，并在肉的边缘添加一些脂肪。

结论

因为里脊和菲力牛排之间的相似术语有很多混淆，人们会感到困惑。里脊也是里脊，因为里脊是里脊的一部分。

正如人们所说的里脊肉和里脊肉的主要区别，现在很容易区分它们。这两种肉都没有任何味道，所以很难说哪种更好。