什么是不同的黄瓜品种？(the different cucumber varieties?)
不同的黄瓜品种包括小黄瓜、英国黄瓜和日本黄瓜。通常用于沙拉或生吃的黄瓜被称为切片黄瓜。腌制黄瓜被用来制作腌菜，尽管有些黄瓜也可以生吃。不同的品种在大小、形状和味道上都不同。
切片黄瓜品种包括沙拉灌木和Dasher黄瓜。通常，切片黄瓜长约8英寸（20厘米），直径约2英寸（5厘米）。有些人可能会在皮肤上涂一层蜡，以保持货架上的新鲜。这些黄瓜的中心通常有大籽，可能有苦味。
并不是所有类型的切片黄瓜都有蜡皮。如果黄瓜的皮没有打蜡，它是可以食用的。然而，许多人发现黄瓜的皮很苦，甚至连未经处理的黄瓜都要去皮切片。
其他常见的黄瓜品种包括英国黄瓜和日本黄瓜。这些黄瓜有时被称为无嗝黄瓜，因为果肉和皮肤缺乏导致某些人产生气体和打嗝的化合物。在英国和日本黄瓜中，种子不太明显，这些品种往往比标准切片黄瓜品种更长、更纤细。在商店里，这些黄瓜可以用塑料紧紧包裹，而不是涂上蜡。
腌制黄瓜包括小黄瓜、柯比黄瓜和科尼孔黄瓜。小黄瓜和小黄瓜都很小，通常长约3英寸（7厘米），厚约1英寸（2.54厘米）。与无囊黄瓜和其他切片黄瓜相比，腌制黄瓜的表皮非常粗糙和凹凸不平。
Kirby黄瓜比其他腌制品种略大。一个人可以生吃柯比，就像吃切片黄瓜一样。黄瓜也可以浸泡在盐水中，发酵成泡菜。柯比黄瓜皮薄，种子少。
不太常见的黄瓜包括亚美尼亚黄瓜、蛇黄瓜和柠檬黄瓜。这两种黄瓜都没有标准切片黄瓜那么苦。一个人可以吃掉蛇黄瓜的所有部分，因为它的皮肤没有经过处理。蛇和柠檬黄瓜通常有温和的味道，这对一些人来说更具吸引力。虽然蛇黄瓜经不起腌制，但柠檬黄瓜既可以生吃，也可以腌制。
- 发表于 2022-01-26 17:31
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- 分类：美食
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