什么是不同类型的德国香肠？(the different types of german sausages?)

德国以多种丰盛的菜肴闻名，包括种类繁多的香肠肉。德国香肠已经成为世界各地不同国家的一种流行食品，经常在啤酒节庆祝活动期间供应。一些比较有名的香肠包括香肠、法兰克福香肠、肝香肠和烤香肠。还有一些鲜为人知的品种，如布鲁特乌斯特、罗胡斯特和索莫胡斯特。...

德国以多种丰盛的菜肴闻名，包括种类繁多的香肠肉。德国香肠已经成为世界各地不同国家的一种流行食品，经常在啤酒节庆祝活动期间供应。一些比较有名的香肠包括香肠、法兰克福香肠、肝香肠和烤香肠。还有一些鲜为人知的品种，如布鲁特乌斯特、罗胡斯特和索莫胡斯特。

法兰克福香肠可能是最有名的德国香肠。这个名字来自一个叫法兰克福的小镇，这些香肠就是从那里起源的。这种香肠的变种在美国作为热狗很受欢迎。法兰克福香肠通常与各种调味品一起放在面包上。

bratwurst一词指的是由牛肉或猪肉制成的德国香肠家族。德国有很多制作这种香肠的食谱，可以用多种方法制作，包括烧烤和偷猎。众所周知，乳臭未干也可以与传统的德国配菜一起作为主菜，或与调味品一起放在面包上。

顾名思义，liverwurst是一种由肝脏和其他成分制成的德国香肠。通常使用的肝脏来自猪，通常与其他猪肉或牛肉块混合。肝香肠主要作为三明治肉或肉酱食用。

Knockwurst是另一种由猪肉和小牛肉制成的德国香肠。这个名字来源于这种脆香肠食用时发出的噼啪声。大多数knockwurst食谱要求将肉与调味品混合，在熏制前陈酿几天。这种香肠通常在烤架上或在炉子上的平底锅中重新加热。

Blutwerst，也被称为黑布丁或血香肠，指的是一组由干血和其他填料混合而成的德国香肠。Blutwerst填料可能包括器官肉、多余脂肪和调味品。这些香肠可以在温水中加热，也可以作为三明治肉冷食。

与之前提到的许多德国香肠不同，rohwurst指的是一系列新鲜生香肠产品。这些肉可以是硬的，也可以是软的，这取决于肉的熟化过程。Rohwurst食谱可能包括不同类型的肉，如牛肉、猪肉或羊肉，以及香料。

sommerwurst在美国被称为夏季香肠，它是一种硬罗氏香肠，在几个欧洲地区很受欢迎。Sommerwurst通常经过腌制、熏制或干燥。这种准备是为了在温暖的夏季帮助保存肉类。

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