什么是麸皮麦片松饼？(bran cereal muffins?)
麸皮麦片松饼是用面粉、牛奶、糖、鸡蛋、油，当然还有麸皮麦片烘焙而成的松饼。这些松饼富含膳食纤维和许多其他必需营养素，是一天的良好开端。麸皮麦片松饼可以在当地的杂货店买到，但许多人认为最好的是从烤箱中取出新鲜、热的松饼。
麦麸麦片最适合制作麦麸麦麸松饼，因为麦麸麦麸的质地和风味比其他来源的麦麸（如大米或玉米）更好。网上有很多麸皮松饼食谱，每一种都有自己独特的风格和味道。一些麸皮松饼使用葡萄干或蔓越莓等干果来增加最终产品的风味，而其他配方则严格遵循古老的基本配方。这些松饼本质上是一种基本的松饼配方，在混合物中加入麸皮谷物，因此配方可以简单到面包师想要的程度。。
在松饼配方中使用麸皮谷物之前，必须先准备好。谷物需要碾碎，然后用热水或牛奶浸泡，以软化麸皮。如果跳过这一步，麸皮松饼会有一种令人不快的粒状纹理，而不是光滑的纹理。如果将麸皮浸泡在热水中，在使用前，麸皮和水的混合物应冷却至室温。牛奶和麸皮混合物必须在冰箱中放置半小时左右。。
增加膳食纤维摄入对健康的好处已经被充分证明。高纤维饮食有助于健康减肥，并被认为可以降低患糖尿病和某些类型癌症的风险。麸皮麦片松饼中的全谷物和纤维甚至有助于降低高胆固醇水平。
很多人从小就不喜欢麸皮松饼，因为他们认为麸皮松饼主要是为老年人和有消化问题的人准备的。通过在家烘焙麸皮麦片松饼，面包师可以轻松调整他或她在网上找到的食谱，以结合他或她自己的个人口味。结果就是一份健康美味的便携式早餐或零食。
- 发表于 2022-01-27 01:44
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- 分类：美食
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