什么是糖果店的糖霜？(confectioner's sugar frosting?)
糖果店的糖霜是一种甜的，奶油状的食物，通常用于蛋糕和纸杯蛋糕上菜前。顾名思义，这种糖霜主要是由糖果商的糖制成的，在不同地区也被称为糖粉或糖霜。这通常与牛奶和少量调味品结合使用，不过更丰富的食谱可能要求在牛奶之外使用黄油。糖果店的糖霜与奶油霜非常相似，尽管制作起来有点简单，而且它有一种天然的白色外观，非常适合染色和装饰蛋糕。。
几乎所有糖果糖霜配方中的主要成分都是同名甜味剂糖果糖。这基本上是普通的白糖，被磨成非常细的粉末，而不是在砂糖中发现的更大的晶体。通常会在这种糖中加入一点玉米淀粉，以防止它结块，这对那些有兴趣在家制作糖粉的人来说很重要。在糖果店的糖霜中使用这种甜味剂，可以使其在冷牛奶和黄油中适当溶解，而不是像砂糖那样需要加热。。
有许多不同的糖果糖霜配方可以使用，尽管它们都倾向于有相似的成分和制作过程。糖果店的糖通常添加到少量牛奶中，然后用搅拌器或电动搅拌器手动搅拌。可以一次添加少量牛奶，以达到所需的糖霜稠度。香草精或可可粉等口味可以添加到糖果商的糖霜中，以增强其口感，有些食谱可能需要少量黄油。。
糖果店的糖霜与某些类型的奶油霜相当相似，不过这种奶油霜与意大利奶油霜有重要区别。意大利奶油糖霜的配方需要使用大量的蛋清，将其搅拌，然后准备糖浆并加入其中。然后加入黄油，搅拌整个混合物，直到它呈现出轻而蓬松的稠度。奶油糖霜的简单配方通常与糖果店的糖霜相似，但通常以生奶油开始。加入糖粉，然后加入少量牛奶以稀释糖霜。。
- 发表于 2022-01-27 05:18
- 阅读 ( 61 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
糖粉(powdered sugar)和糖果店的糖(confectioner’s sugar)的区别
...，比如咖啡、果汁等。糖粉(powdered sugar) vs. 糖果店的糖(confectioner’s sugar)粉状糖和糖果糖的区别在于，粉状糖用于定义各种粉状或磨碎的精制糖。糖果商的糖是一块精制糖，但并不是所有的糖粉都是糖。尽管大多数时候糖粉的替...
糖粉(powdered sugar)和糖果店的糖(confectioner’s sugar)的区别
关键区别：糖粉是一种超细糖，甚至比蓖麻糖还要细。它通常被称为10倍糖，糖果的糖或冰糖。在法国，它被称为Sucre Glace。糖晶体的大小不同，10倍的糖通常是0.010毫米，而糖果的糖是0.060毫米，冰糖是0.024毫米。10X这个词是指...
糖(sugar)和糖果店的糖(confectioners’ sugar)的区别
关键区别：食糖、砂糖或白糖是我们在超市购买的普通精制糖。糖果商的糖，也被称为糖粉或冰糖，是非常精细的糖粉。它与普通白糖的区别就在于此。它被进一步粉化，以便能够通过筛子筛分。它还包括防结块剂。 糖自古...
什么是糖果糖的一些用途？(some uses for confectioners' sugar?)
糖果店的糖有着广泛的用途，因此在家里放糖很有用。你也可以发现这种糖被标记为...
什么是制作自制蛋糕糖霜的最佳秘诀是什么？(the best tips for making homemade cake frosting?)
自制蛋糕糖霜可能是许多不同类型蛋糕和纸杯蛋糕的最后一道修饰，最棒的是，它很...
什么是糖果店的糖？(confectioner's sugar?)
许多甜点和糖果如果没有最后的糖粉（也被称为糖粉或糖霜）是不完整的。它实际上...
什么是蛋白糖霜？(meringue frosting?)
蛋白酥是一种鸡蛋糖霜，经常出现在馅饼和蛋羹上。将蛋白酥皮与其他糖霜区分开来...
如何我做奶油霜？(i make buttercream frosting?)
... 大多数厨师喜欢在蛋糕上撒上糖霜。然而，他们不喜欢处理煮熟的糖霜的努力和不确定性。由于这个原因，许多厨师喜欢做奶油霜，这是可靠的，几乎万无一失。 ...
什么是椰子糖霜？(coconut frosting?)
椰子糖霜是一种奶油糖霜，广泛用于蛋糕、纸杯蛋糕和其他糖果的装饰。典型的雪白...
什么是不同类型的无糖糖霜？(the different types of sugar free frosting?)
有许多不同类型的无糖糖霜，但大多数类型只是用人造甜味剂或其他类型的低热量甜...
