如何我烤西红柿？(i roast tomatoes?)

烤番茄可以用在各种各样的食谱中。烤番茄的美味、浓郁的味道能让布吕舍塔、自制的马里纳拉酱、安提帕斯托沙拉或拼盘、三明治、披萨和砂锅菜受益匪浅。当你自己做的时候，有几个基本的步骤你应该遵循。通常先将烤箱预热到合适的温度，然后将蔬菜切片并播种。在西红柿上涂上油和调味品，并烘烤适当的时间，可以使西红柿变得柔软、焦滑。。...

预热烤箱时，将其设置在375°F至400°F（约190°C至204°C）之间。这似乎很高，但如果你试图在较低的温度下烤西红柿，它们可能会在边缘形成合适的焦之前变成糊状。高温和相对较短的烹调时间应适当烘烤西红柿，使其软化，并给它们一口醇厚的口感，而不会导致它们崩裂。

Garlic powder can be added when roasting tomatoes for extra flavor.

尽管你可以用任何种类的西红柿来制作自己的西红柿，但鸡蛋形状的罗马西红柿通常效果最好。这些结实多肉的小水果通常比它们的传家宝或牛排更耐高温。你只需要把这些小西红柿洗干净，把茎端切掉，垂直地切成两半。你可以在碗里轻轻地挤压每一半，取出种子，或者用勺子舀出来。有些人也喜欢切掉核心，但你不必这样做。

烤西红柿时，将切成两半的水果，切面朝上，放在一张抹了少许油的饼干上。橄榄油通常是用来烤西红柿的常见脂肪，但你可以用菜籽油、红花或你最喜欢的其他食用油。在番茄切面上再撒一点油，然后加盐调味。如果你想要真正美味的西红柿，也可以尝试加入大蒜粉、切碎的韭菜、干罗勒或欧芹。一些食谱还建议撒一些糖、一些柠檬皮或帕尔马干酪。。

调味后，将番茄放入烤箱烘焙40至60分钟。不要打开烤箱门检查它们，而是使用门上的窗户和烤箱灯。经常打开烤箱门会导致热量外泄，这可能会导致西红柿未煮熟。虽然未煮熟的西红柿并不危险，但它们也不一定好吃。

烤好后把番茄从烤箱里拿出来，或者把它们转移到一个温热的盘子里，或者把它们加入你最喜欢的番茄食谱中。你也可以等到它们冷却后再冷冻。一旦解冻，冷冻烤番茄甚至可以给冬季食谱带来新鲜的味道。

发表于 2022-01-27 07:05
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分类：美食

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