什么是奶油奶酪纸杯蛋糕？(cream cheese cupcakes?)
奶油芝士纸杯蛋糕是在面糊中、作为馅料或糖霜中加入奶油芝士的小蛋糕。它们的直径通常在2英寸（5厘米）到4英寸（10厘米）之间，尽管迷你纸杯蛋糕的直径可能只有1英寸（2.5厘米）。奶油奶酪提供了丰富的酸味元素，补充了许多蛋糕食谱的甜味。虽然并不是所有的食谱都含有真正的奶油奶酪，但这种纸杯蛋糕通常还有很多其他口味。此外，还有其他利用奶油奶酪风味的特色品种。。
用奶油奶酪制作的纸杯蛋糕中可能含有奶酪蛋糕混合物。这种混合物使用鸡蛋、糖和香草等调味剂来生产更蓬松的最终产品。面包师可以在蛋糕面糊中打旋奶油奶酪，将其用作填充物，或者在烘焙前在蛋糕顶部添加一层奶油奶酪。
只有少数几种食谱包括纯奶油奶酪。大多数奶油奶酪纸杯蛋糕在奶酪中添加糖、鸡蛋、调味品或其他乳制品，而不是单独使用。当单独使用奶油奶酪时，面包师通常将其压入未烘焙的纸杯蛋糕顶部，并在其顶部添加果酱、水果或其他味道强烈的成分。这提供了对比，并防止奶油奶酪的味道压倒了更精致的蛋糕。
在纸杯蛋糕中搭配奶油奶酪的常见口味包括巧克力、南瓜、草莓和其他水果，以及香草。不太常见的添加物包括咖啡、墨西哥辣椒和番石榴等异国水果。新鲜水果在杯形蛋糕烘焙完成后涂抹效果最好，因为它在烤箱中容易流泪。当水果必须煮熟时，面包师通常使用果酱、蜜饯或糖浆。
一些面包师制作的奶油芝士纸杯蛋糕只在糖霜中含有奶油芝士，糖霜通常是香草味的。它通常与红丝绒、巧克力和胡萝卜蛋糕搭配，但也可以用于任何口味浓郁的蛋糕。奶油奶酪糖霜相对来说比较甜，但有一种奶油和蛋清糖霜所缺乏的浓烈味道。
芝士蛋糕纸杯蛋糕是一种奶油芝士纸杯蛋糕，完全不含蛋糕元素。这些迷你芝士蛋糕可以和普通的纸杯蛋糕放在同一个平底锅里烹制，也可以放在单独的拉美金里烹制。它们通常需要水浴来防止裂缝或纹理不一致。一些芝士蛋糕风格的奶油芝士纸杯蛋糕在芝士蛋糕中加入水果或巧克力片，以增加风味元素。
由于奶油奶酪是一种高脂肪成分，用它制作的大多数纸杯蛋糕都是能量密集型的。一些食谱使用低脂奶油奶酪使纸杯蛋糕更健康，但大多数纸杯蛋糕中的鸡蛋、黄油和油使其脂肪含量高，热量高。素食主义者和对乳制品敏感的人可以用大豆制成的纯素奶油奶酪代替传统的奶油奶酪。
- 发表于 2022-01-27 08:34
- 阅读 ( 46 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
奶油干酪(cream cheese)和纽法切特干酪(neufchatel cheese)的区别
奶油芝士vs纽法切特芝士 有一个真正的原因，为什么许多人混淆奶油奶酪和纽法切特奶酪。其中一个原因是因为在外表和品味上几乎没有什么区别。说一种奶酪比另一种更好吃纯粹是主观的。造成这种混乱的第二个原因是，许...
酸奶油(sour cream)和奶油干酪(cream cheese)的区别
...油(sour cream) vs. 奶油干酪(cream cheese) 酸奶油和奶油奶酪有什么区别？它们的主要区别包括两者的**方式、味道和质地、脂肪含量和烹饪用途。 生产 酸奶油来自发酵的牛奶奶油。相比之下，奶油奶酪来自奶油和牛奶的混合物，经过...
马斯卡彭(mascarpone)和奶油干酪(cream cheese)的区别
...法区分马斯卡彭和奶油奶酪。马斯卡朋奶酪和奶油奶酪有什么区别？让我们在本文中找到答案。 总结表格 马斯卡彭 奶油干酪 起源于意大利 在美国发现 由全脂奶油和柠檬酸或醋酸制成 由牛奶、奶油和卡拉胶稳定剂制成 ...
奶油干酪(cream cheese)和纽夫夏特尔(neufchatel)的区别
...，质地柔软。它的脂肪和卡路里含量明显较低，这就是为什么它在一些食谱中是一个更健康的选择。由于它的柔软性，美国纽法切特奶酪也被著名地用于蘸酱、面包酱甚至调味汁。 奶油干酪(cream cheese) vs. 纽夫夏特尔(neufchatel) 那...
奶油干酪(cream cheese)和奶油奶酪酱(cream cheese spread)的区别
...高脂肪低脂肪保质期短长奶油干酪与奶油干酪酱的比较表什么是奶油干酪(cream cheese)？奶油奶酪是一种新鲜的奶酪，由牛奶和奶油制成，是一种口感温和的软奶酪。奶油奶酪的质地与生奶油相似，蓬松而甜。奶油奶酪通常用于红...
奶油干酪(cream cheese)和奶油奶酪酱(cream cheese spread)的区别
关键区别：奶油奶酪是一种软奶酪。奶油芝士酱是将奶油芝士与其他配料混合，使其更容易涂抹。 奶油奶酪和奶油奶酪酱都是软奶酪。两者之间没有太大区别。事实上，奶油奶酪基本上是搅打奶油奶酪。 奶油奶酪是一种柔软...
纸杯蛋糕(cupcake)和蛋糕(cake)的区别
...配料按适当的量和量混合。纸杯蛋糕用所需类型的糖霜和奶油装饰。市场上有各种口味的。 蛋糕是面包或面包一样的食物。在现代形式上，它通常是一种甜点。在早期，蛋糕过去是油炸面包或奶酪面包。现代蛋糕是特别分层的...
什么是纸杯蛋糕？(a cupcake?)
纸杯蛋糕是一种小蛋糕，通常设计为一份。许多人喜欢制作和食用纸杯蛋糕以及其他...
什么是奶油奶酪？(cream cheese?)
奶油奶酪是指新鲜食用的柔软、可涂抹的白色奶酪。早在1650年代，这种奶酪就在法国...
什么是奶油奶酪糖霜？(cream cheese frosting?)
奶油奶酪霜是奶油霜配方的一种变体。传统上，奶油霜是由糖粉、黄油、香草精或其...
