什么是无奶餐厅？(dairy-free restaurants?)
不含乳制品的餐馆不在食谱中使用乳制品，如牛奶或奶酪。根据餐厅的不同，食物可能包括由各种乳制品替代品制成的物品，如谷物或坚果基牛奶、奶酪和冰淇淋。这些餐厅通常面向那些因特定原因而不吃奶制品的人，比如那些对牛奶过敏或乳糖不耐受的人，或者出于道德或宗教原因而不想食用奶制品的人。一些最常见的无奶餐厅包括纯素餐厅和一些犹太餐厅。 .
对于那些不能或选择不食用乳制品的人来说，找到一家餐馆可能很困难。虽然通常可以在标准餐厅订购不含乳制品的食品，但在制备阶段，不同类型的食品之间很可能存在交叉污染。此外，许多调味品、面包和调味品都含有乳制品或乳制品副产品，这可能导致有人在不知情的情况下食用乳制品。对于那些因接触乳制品而导致健康问题的人来说，这些隐藏的乳制品成分和乳制品接触食品可能会带来重大风险。坚定的素食主义者或遵循犹太饮食的人可能更喜欢避免食物中含有微量的奶制品。。
素食餐厅在烹饪时不使用任何动物产品，包括乳制品。虽然在某些地区很难找到素食餐厅，但一些大中型城市有多种素食餐厅可供选择。也可以找到专门经营各种民族美食的纯素餐厅。无素食奶制品餐厅的厨师通常非常擅长在许多常见食谱中创造替代非奶制品成分，提供素食披萨、冰淇淋和芝士蛋糕等特色菜。一些素食餐厅也提供不含乳制品的选择，不过食客应该询问采取了哪些措施将素食和乳制品分开。。
其他类型的无奶餐厅包括提供肉类的犹太餐厅。有两种犹太餐馆。犹太乳制品餐厅提供乳制品、含有乳制品副产品的食品以及鱼类。非乳制品餐馆出售含有肉类的犹太餐，但不包括任何类型的乳制品或副产品。由于乳制品和肉制品的这种隔离是基于宗教仪式，犹太餐馆非常严格地采取措施，防止食客食用含有任何形式乳制品的产品。在去犹太教餐厅之前，最好先打电话确认它提供的食物类型。。
- 发表于 2022-01-27 09:23
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- 分类：美食
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