梨酱通常可以在农贸市场、专卖店和超市买到。这种甜酱是用梨泥和糖慢慢烹调而成,可以在当地小批量制作,也可以批量生产。想要购买梨果黄油的购买者通常会考虑产品是如何加工和包装的,在配方、成本和数量方面可能使用了什么添加剂。
农贸市场和小商店可能会出售由当地人制作或罐装的梨酱。一些购物者更喜欢自制质量的此类水果黄油,而另一些购物者则更喜欢批量生产的产品,因为需要进行安全测试,或者因为他们更喜欢经过更彻底加工的口味和稠度。无论是购买本地黄油还是批量生产的黄油,购物者都应该确保容器密封完好,包装没有破裂或损坏。
传统的梨黄油含糖量很高,通常不建议糖尿病人或其他需要避免吃糖的人大量食用。低糖品种也有。购物者应该查看营养标签,或者让卖家确定正在考虑的梨酱的含糖量。
梨必须与糖混合,加热,捣碎,形成梨酱,然后才能慢慢煮成黄油。一些梨酱鉴赏家观察到味道和质地的差异,这取决于是用新鲜梨制作梨酱,还是用已经加工过的梨酱。这些消费者通常避免在标签上注明梨来自浓缩物的大量生产的黄油。他们还可能会询问当地的小生产者,他们是否在食谱中使用了新鲜梨。一些购物者可能会问生产商使用了哪种梨,因为Bartlett梨是最常被推荐用于水果黄油的品种,因为它们肉质丰富,味道浓郁。。
梨黄油通常与其他调味品和调味品,如红糖、肉桂和香草一起制作。一些购物者喜欢这些口味的复杂性,而另一些人则更喜欢纯梨黄油的简单味道。产品标签和制造商通常会透露除了梨、糖和水之外,配方中还添加了什么(如果有的话)。
制作梨酱是一个耗时的过程,需要大量的梨。与大规模生产商相比,当地的小型生产商通常收取更高的价格,生产的数量更少。当需要手工制作的产品,但需要批量生产时,一些制造商可以提前下订单,并在指定日期前准备好。
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