如何我选最好的赤褐色土豆？(i choose the best russet potatoes?)

在选择最好的赤褐色土豆时，有很多事情需要注意。这些根茎类蔬菜应该结实，而且对于它们的大小来说相当重，并且应该没有任何变色或软点。它们通常会有几只眼睛，只要眼睛浅且没有发芽就可以了。好的赤褐色土豆的皮通常有纹理，可能含有一些污垢，这不会影响土豆的质量。...

在选择最好的赤褐色土豆时，有很多事情需要注意。这些根茎类蔬菜应该结实，而且对于它们的大小来说相当重，并且应该没有任何变色或软点。它们通常会有几只眼睛，只要眼睛浅且没有发芽就可以了。好的赤褐色土豆的皮通常有纹理，可能含有一些污垢，这不会影响土豆的质量。

在选择最好的赤褐色马铃薯时，最重要的事情之一是质地。挤压时，黄褐色应牢固，不应有任何软点。感觉柔软或松软的土豆可能已经过了盛年，里面可能会腐烂。

选择一个好的赤褐色土豆时，土豆的形状也很重要。这些土豆应该是胚珠，并且应该在末端快速变细，以便大多数土豆的直径大致相同。虽然通常是没有错误的一个褐色的马铃薯，脂肪在中间和瘦的两端，这种形状将难以很难煮土豆均匀，因为瘦切片可以完全煮熟，而内部的脂肪部分仍然是生的。黄褐色土豆也有不同的大小，出于同样的原因，一次烹饪多个土豆时，应选择大小大致相同的土豆。。

黄褐色的土豆不应该有很多明显的眼睛，也不应该有任何嫩芽从他们身上脱落。这种土豆的眼睛应该是浅的，而在好土豆上，眼睛只能出现轻微的凹陷。在使用土豆之前，应该把土豆的深孔切掉，因为在这些深孔中生长的芽是不能食用的。然而，少量浅眼睛的存在不会影响土豆的味道，这些眼睛可以忽略。

选择黄褐色土豆之前，还应检查土豆皮的质量。皮肤应该是杂色的、中等程度的棕色，不应该有任何黑色、绿色或其他颜色的斑点。触摸起来应该有点粗糙，可能有点脏。虽然在存放时不应清洗，但在土豆煮熟之前，土豆外面的任何污垢都可以很容易地擦掉。