如何我选最好的鹰嘴豆？(i choose the best chick peas?)
鹰嘴豆是健康的豆类，通常也被称为鹰嘴豆。最有营养的鹰嘴豆是生的，但是你需要采取一些步骤来确保你购买的是最优质的鹰嘴豆。冷冻煮熟的鹰嘴豆是以后使用的可行选择，尤其是如果你最初购买散装生食。如果你急着准备食物，罐装食品可能是你最好的选择——请记住，保存过程中往往会增加食物中的钠。鹰嘴豆可以在中东和欧洲的许多菜肴中烹制，你选择的豆类类型最终取决于你对质地的偏好。。
传统上，从杂货店挑选生的豆类是最好的，因为它们保留了最高的营养价值。在购买新鲜的鹰嘴豆时，你应该避免放有碰伤豆科植物的垃圾箱，或者有洞的垃圾箱。如果购买包装好的鹰嘴豆，你需要在烹饪前对产品进行分类，并清除任何损坏的鹰嘴豆。批量购买食物通常可以确保你得到最好的价格，但也有更高的风险得到变质的产品。。
散装购买生鹰嘴豆的另一个好处是，它们往往能很好地冷冻起来，以备将来使用。这也为你提供了快速添加豆类的选择。一般来说，煮熟的鹰嘴豆可以在冰箱里存放两个月。记住，豆子在使用前应该完全解冻。
在用鹰嘴豆烹饪一道菜之前，豆类必须彻底清洗并煮熟，以软化它们。由于这个过程可能是耗时的，你可能会考虑购买罐装的绿豆作为快速准备膳食的另一种方式。请记住，罐装鹰嘴豆的方便性是有代价的，因为这些食物通常都含有盐。此外，在罐装过程中，一些营养价值会降低。
Garbanzo豆子用途极其广泛，可用于制作许多菜肴，从开胃菜和汤，到砂锅菜和蔬菜餐。罐装和冷冻食品的质地稍软一些，所以如果你想把豆科植物捣碎做成鹰嘴豆泥之类的菜，这些通常是最好的选择。如果你想要一个稍微硬一点的质地来补充一道菜，那么你应该考虑用生的鸡肉做豌豆。
- 发表于 2022-01-27 12:00
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- 分类：美食
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