如何我选择最好的黑森林火腿？(i choose the best black forest ham?)
火腿来自猪的后腿，这种粉红色的猪肉制品通常有烟熏味，有时还有甜味。黑森林火腿的名字来源于它们的发源地：德国的黑森林地区。真正的黑森林火腿可以通过颜色更深、味道更浓郁来区分。不同的制备方法，如松树熏火腿和盐腌火腿，以及德国生产标签，都是优质黑森林火腿的特点。尺寸、成本和营养价值是购买前应该考虑的其他因素。
优质的黑森林品牌往往非常潮湿、柔软、无骨。常用的香料有大蒜和胡椒。黑森林火腿的整个制作过程可能需要几个月的时间，因此在德国本土生产的品种更有可能充分尊重这一传统。
应该保存黑森林火腿或任何类型的火腿。这意味着在火腿上放置的物质可以对抗细菌，也可以保持和增强风味。更现代的方法使用盐水和磷酸盐等成分来处理火腿。想要获得更真实的黑森林体验，请选择冷松熏火腿，并用真正的盐腌制。
然而，更多的黑森林火腿可能会有更低的价格标签。更好的是，火腿通常在购买时即可食用。有些类型甚至是预先切片的。如果你想要更传统的黑森林火腿体验，请准备好更高的价格标签。火腿也可能需要一些准备，比如浸泡和烹饪。然而，更丰富的口味可能会弥补这些缺点。
你的黑森林火腿的大小也应该进行评估。如果你为一大群人服务，那么20磅（约9.1公斤）的火腿可能是不可避免的。不过，小一点的火腿更好，因为这样可以避免储存问题和无休止的剩菜。如果你很清楚你将为多少人提供服务，你可以将这个数字乘以6到8盎司（约170到227克）来估计所需的黑森林火腿量。
此外，有些火腿是用牛肉血蘸过的，以赋予它们独特的颜色。这种技术通常用于早期黑森林火腿的制备。然而，虚弱的胃可能会对这种想法感到反感。许多现代制造商只是简单地使用合成色素来赋予火腿外观。
真正的黑森林火腿应该有一定的营养价值。蛋白质和维生素B是优质黑森林火腿中营养含量特别高的成分，所以你应该在营养标签上对这些成分进行评估。脂肪水平也趋于偏低，每餐2克（或0.07盎司）的心脏健康脂肪。
- 发表于 2022-01-27 14:51
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- 分类：美食
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