如何我选择最好的可乐腌汁？(i choose the best cola marinade?)

为了选择最好的可乐腌汁，厨师们应该选择一个与他们所供应的肉类类型相匹配的食谱。软饮料的风味和附加成分都应该增强肉类产生的自然风味。这些食谱可以从头开始制作，也可以在烹饪书和互联网上找到详细的说明。...

Full calorie colas are often best for marinades.

为了选择最好的可乐腌汁，厨师们应该选择一个与他们所供应的肉类类型相匹配的食谱。软饮料的风味和附加成分都应该增强肉类产生的自然风味。这些食谱可以从头开始制作，也可以在烹饪书和互联网上找到详细的说明。

Ham cola marinades can incorporate brown sugar and spicy mustard.

可乐腌料通常用于用湿热烹调不同类型的肉。可乐通常用高果糖玉米糖浆和一些天然糖加糖，可以制作出一道充满甜味的嫩菜。制作这种卤汁时，通常最好使用全热量可乐，并避免低热量或无热量苏打水。人造甜味剂会使肉失去腌料所提供的甜味，在热烤箱中长时间烹调会在口中留下苦涩的余味。。

任何类型的可乐卤汁都可以用来调味鸡肉、牛排或猪肉。通常不建议与鱼、蔬菜或烤牛肉一起使用。肉的种类通常会决定腌料的形式。

Bourbons and whiskeys are commonly used in cola marinades.

鸡肉卤汁可以加入透明或深色可乐。其他成分应包括某种形式的柑橘汁，如酸橙或柠檬、大蒜和深色葡萄，如香脂或红酒。这些强烈且通常大胆的味道往往会深入鸡肉中，而不会与天然汁液相竞争或压倒天然汁液。鸡胸肉和鸡块应该浸泡在腌料中过夜，以获得最大的风味。在整个烹饪过程中，整只鸟都可以涂上腌料，还可以在体腔内敞开直立放置一罐可乐，以增加水分和味道。。

牛排或火腿可乐腌料通常比鸡肉腌料需要更少的额外成分。这些肉类比鸡肉具有强烈的天然风味，鸡肉不应该被过多的副食品所掩盖。通常只推荐深色可乐与这些肉类搭配使用。

牛排腌料通常最好用可乐和白酒调味。白酒中的酒精在烹饪过程中会完全蒸发，留下烟雾状的香精和许多天然糖，具体取决于所选饮料的类型。波旁威士忌和威士忌是这类可乐腌汁的两种常见选择。

火腿腌料可以将红糖和深色、辛辣的芥末或第戎混合在一层厚厚的釉料中，在烹饪过程中会减少热量。大蒜、整瓣丁香和肉桂可以加入到这种混合物中，融化到烹饪可乐中，形成一种粘稠美味的棕色肉汁，可以放在火腿上食用。虽然蜜饯通常被推荐用于这种腌制汁，但烹饪水果往往会在最后的釉料中产生过多的甜味，掩盖火腿的咸味和美味。。