如何我选择最好的火腿牛排？(i choose the best ham steak?)

火腿牛排是一种猪肉制品，由猪后腿的一片肉组成。这些牛排相对容易烹饪，可以用几种方法中的任何一种来制作。选择最好的火腿牛排需要找到一块没有明显变色的新鲜牛排。买家应检查火腿牛排的大小和厚度，以找到最适合其食谱、烹饪方法和服务人数的产品。对盐或硝酸盐敏感的人可能希望选择钠含量较低的牛排。...

Thick ham steaks can be cooked on a grill.

火腿牛排是一种猪肉制品，由猪后腿的一片肉组成。这些牛排相对容易烹饪，可以用几种方法中的任何一种来制作。选择最好的火腿牛排需要找到一块没有明显变色的新鲜牛排。买家应检查火腿牛排的大小和厚度，以找到最适合其食谱、烹饪方法和服务人数的产品。对盐或硝酸盐敏感的人可能希望选择钠含量较低的牛排。

Consuming out-of-date ham steak may result in food poisoning.

选择火腿牛排时最重要的是新鲜度。过时的肉制品容易因食物中毒而变质和伤害消费者。大多数牛排都用透明的塑料包装，买家可以在购买前检查肉。火腿应该是粉红色的，没有变色或可见的瑕疵。买家可能想寻找被切成均匀厚度的牛排，以便于烹饪。

在做出选择时，购买者可能会考虑如何烹调火腿牛排。较小的牛排通常作为早餐火腿出售，可供一至两份食用。较大的牛排根据大小和厚度提供更多的份量。较薄的品种通常最适合煎炸和烧烤。较厚的牛排可以烘烤或烧烤。

有些品种的火腿牛排可以完全煮熟，而另一些可能是生的或部分煮熟。在去商店之前，买家应该记下他们的食谱中提到了哪种火腿牛排。如果完全煮熟的火腿是用生火腿制作的，并且煮的时间过长，那么它们可能会变干。较大的牛排通常作为带骨牛排出售，而较小的牛排可能是无骨的。

一般来说，火腿牛排含有大量的钠，这可能是对盐敏感的消费者关注的问题。一些盐可以在烹饪前通过冲洗或浸泡火腿排来去除，但如果对他们或他们的家人来说是问题，那么买家应该寻找含盐量较低的产品。有些火腿排被贴上“乡村火腿”的标签，这种火腿的腌制时间可能更长，而且可能比普通火腿排含有更多的钠。买家可能希望少量食用这些产品，或在烹饪前浸泡。虽然许多种类的火腿牛排都使用硝酸盐作为防腐剂，但一些品牌的产品被贴上了不含硝酸盐的标签，因为消费者担心这类防腐剂可能带来的健康风险。