如何我选择最好的罐头和腌制盐？(i choose the best canning and pickling salt?)
当食品价格上涨时，注重预算的人往往会重新发现保存食品的传统方法，如腌制和罐装。这些方法可以让家庭厨师获得时令农产品，并将其保存以备日后使用。由于在家中保存食物通常需要罐装和腌制盐，因此了解如何在产品中进行选择很重要。你可以选择最好的罐头和腌制盐，方法是寻找较大的晶体尺寸，不要太注意盐的名称，并且知道你的食谱是否会从海盐中受益。 .
酸洗盐中的优质罐头具有较大的晶体尺寸。传统上，罐装和腌制盐用于从肉中提取汁液，从而保存肉供以后使用。大的晶体尺寸是一个优势，因为大的晶体比小的晶体更容易粘住我。即使你不保存肉类，也要坚持用大量的结晶盐。罐装和腌制配方使用大的结晶盐，如果使用小的结晶盐，会变得太咸。
买罐头和腌制盐时，不要太担心盐的名字。关于盐的标签，几乎没有或根本没有法律标准。罐装盐或腌制盐可标记为洁食盐、腌制盐、罐装盐或洁食盐。只要盐有大的晶体，它就可以用于一般的酸洗和罐装
然而，并不是所有类型的大结晶盐都完全相同。对你来说最好的盐取决于你使用的食谱。顾名思义，海盐来自世界各地的海岸线。因为它来自蒸发的海水，所以海盐比其他类型的大结晶盐含有更多的矿物质。如果你正在研究一些精致的农产品，比如黄瓜或水果，你可能会发现海盐更具特色。对于口味浓郁的菜谱，最好使用价格较低的犹太食盐，因为这种菜谱会失去更细微的差别。。
- 发表于 2022-01-27 19:10
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- 分类：美食
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