维生素B6缺乏症是由于这种维生素被疾病、药物或异常快速的新陈代谢吸收而导致的。维生素B6在人体内以吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺的形式存在。这是它的三种自然形态，由人体转化为生物活性。它也存在于植物和动物的食物中，是某些氨基酸、脂质和碳水化合物代谢的辅助因子。维生素B6对核酸生物合成也至关重要。。

维生素B6缺乏症很少见，因为它存在于许多食物中。富含维生素B6的食物包括小麦、酵母、大豆、葵花籽和核桃。食物煮熟后，这种维生素会被杀死。治疗维生素B6缺乏症应该包括多吃这些食物。口服维生素B6胶囊也是一种治疗选择。然而，最好的治疗方法是治疗缺陷的原因。

抑郁症患者经常出现维生素B6缺乏症状，因为这种维生素严重调节情绪障碍。维生素B1-B5也会影响情绪和心理健康，患有抑郁症或类似疾病的患者应寻求维生素补充剂。此外，服用避孕药或雌激素的女性通常缺乏维生素B6。经前综合征（PMS）常服用维生素B6，但只应服用少量监测剂量的维生素B6。

青霉素、异烟肼和肼等药物与体内磷酸吡哆醛相互作用，导致维生素B6缺乏。在长时间服用大剂量维生素B6后，可能会出现多发性神经病，或身体内多条外周神经同时停止功能时出现的神经系统问题。维生素B6缺乏的其他症状包括贫血、癫痫发作、虚弱、失眠、攻击性和精神混乱。维生素B6缺乏在新陈代谢极快的儿童或婴儿中很少出现问题，幼儿维生素B6缺乏最常见的症状是癫痫发作。虽然没有单一的测试可以测量维生素B6水平，但测量磷酸吡哆醛是检测体内维生素B6水平的最简单方法。。

服用额外的吡哆醇通常可以纠正维生素B6的缺乏。由于代谢快，维生素缺乏症患者应服用更多吡哆醇。在体内建立适当水平的维生素B6是一个缓慢的过程，有些患者从未达到推荐水平。