甲种是一种营养丰富的食用种子，对健康有很多好处。Chia种子富含ω-3和ω-6脂肪酸，这是身体所需的，对大脑和心脏的最佳功能至关重要。chia植物的小椭圆形种子也为身体提供抗氧化剂、纤维、维生素和矿物质。chia seed的其他好处包括饱腹感，有助于节食和减肥，减缓碳水化合物转化为糖的速度，稳定新陈代谢。种子还可以通过吸收大量水分并将其保存在系统中来提供水分和电解质平衡。。

ω-3和ω-6脂肪酸的高比例可能是chia种子最大的益处之一。这些必需酸为身体提供了许多好处。ω-3和ω-6脂肪酸可以防止抑郁，支持身体的主要系统，包括心血管和免疫系统，促进大脑、眼睛和心脏的健康。由于人体无法制造必需脂肪酸，因此通过饮食获得必需脂肪酸至关重要。在饮食中添加chia种子可以提供大量这些关键的ω-3和ω-6脂肪酸。。

基本酸并不是正宗种子的唯一好处。抗氧化剂是保护身体免受自由基伤害的分子，是饮食中非常重要的一部分。自由基是在正常的身体过程中产生的物质，会对心脏和身体细胞造成损害。富含抗氧化剂的饮食被认为是保护身体细胞免受自由基侵害的一种方法，自由基会引发癌症、心脏病和其他主要健康问题。

甲骨文种子的一个不寻常的特性是它与水混合时能形成凝胶。研究人员认为，这种不寻常的反应发生在胃中时，恰亚种子被摄入。当凝胶在体内形成时，它会形成一道屏障，减缓身体消化碳水化合物并将其转化为糖的速度。这一过程稳定了血糖和代谢率，是正宗种子最独特的益处。

甲骨文种子也能吸收超过自身重量十倍的惊人水量。正是由于这种能力，chia种子可以帮助身体维持水分和电解质平衡。chia seed的益处还包括维生素A、B、D和E，以及钙、镁、钾、铁、锌等矿物质。

Chia seed的好处可以通过许多不同的方式获得。Chia种子容易消化，可以整粒食用。它们也可以变成凝胶，用于烘焙或搅拌成酱汁和涂抹。磨碎的瓜子可以撒在酸奶和谷类食品上，也可以混合到面包和松饼中。