如何煮鳄梨(cook avocados)

新鲜牛油果的形象可能会立刻让人想起一碗美味的鳄梨酱，但当牛油果热且刚出炉时，它也会非常棒。无论你是在烤、烤还是油炸鳄梨，烹调它们都是将未熟的鳄梨变成柔软且充满味道的好方法。...

方法1方法1/3：烤鳄梨

1将烤箱重新加热至400华氏度（204摄氏度），并准备一个烤盘。将烤箱转到烘焙设置，并在400°F（204°C）温度下开始预热。烤箱预热时，在有边框的烤盘上涂上不粘的烹饪喷雾或少量橄榄油，以防止烤鳄梨粘在烤盘上。使用如此高的热量会让你的鳄梨外面稍微烤一烤，同时保持里面的奶油和味道。

2.将牛油果切成两半，然后取出石头。用一把锋利的刀切开牛油果的中心，直到它碰到中心的石头。将牛油果绕着石头旋转，这样刀子就能切到整个边缘。拉开两半，从中间取出石头。用刀锋击中石头的中心，使其略微卡入。旋转刀片旋转并松开石头，然后将其取出。你也可以用勺子夹在肉和石头之间把石头舀出来。

3.将鳄梨切成四等分，然后去皮。用你的刀把两个鳄梨切成两半，剩下四个楔子。用勺子或刀锋把鳄梨的果肉从果皮上切下来。烤鳄梨时不需要剥皮，但如果不剥皮的话，你需要在皮周围吃。

4.用橄榄油将牛油果翻炒并调味。将牛油果楔子放在准备好的烤盘上。在每片鳄梨片上撒一点橄榄油，然后撒上一些海盐和新鲜磨碎的黑胡椒。加入任何你想给鳄梨调味的香草和香料。这里有一些建议：加入一点辣椒粉、辣椒粉和大蒜粉，让你的烤鳄梨有一股辛辣的味道。撒上一点芫荽叶，加入一点柠檬汁，让它有一丝新鲜感。用一点罗勒、迷迭香、百里香或牛至使你的鳄梨有意大利风味。

5烤牛油果15至20分钟，立即食用。将调味和上油的牛油果楔子转移到烤箱中，让它们烹饪。大约15到20分钟后，它们的边缘会变成烤棕色，并开始略微变脆。将其从烤箱中取出，立即食用。你可以把刚从烤箱里烤出来的鳄梨自己吃掉，或者把它加入简单的沙拉中做成一顿饭。如果你想让你的牛油果楔更脆一点，你可以在取出之前让它们煮25分钟。注意它们，确保它们不会燃烧。

稍微未熟且结实的鳄梨最适合烹饪。它们在烹饪时会变软。
如果你想一次煮一个以上的鳄梨，所有这些食谱都可以很容易地成倍增加。

发表于 2022-03-17 18:47
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分类：娱乐

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