方法1方法1/4：收集食材

1. 1.选择你喜欢的肉。猪肉是婴儿背部肋骨中最嫩的一块。

2. 2检查肋骨底部的白色薄膜是否被移除。如果从屠夫那里购买，让屠夫帮你取下薄膜，或者你可以在家里把它剪掉。

3. 3为宝宝的背部肋骨准备一块调味品。市面上有几种预先包装好的按摩片，你也可以用你最喜欢的调味品自己做。最常见的调味品包括盐、红糖、黑胡椒、辣椒粉、大蒜和洋葱粉。

4. 4.决定排骨要用哪种酱汁。就像按摩一样，你可以购买现成的酱汁或自己做。常见的酱汁成分有干红葡萄酒、蜂蜜、番茄酱、醋、伍斯特郡、辣椒和大蒜。

5. 5.找一个烤盘，大到可以装下整个婴儿背部肋骨，小到可以放进烤箱。

6. 6.撕下一片足够大的重型铝箔，将其包裹在整个肋骨架上，然后放入烤盘中。

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方法2方法2/4：准备婴儿背部肋骨

1. 1用调味品涂抹婴儿背部肋骨的顶部和底部。你要把搓肉深深地按在肋骨肉上。

2. 2将肋骨底部朝下放在金属箔上。

3. 3将箔纸包裹在肋周围，卷曲边缘，密封肋的整个表面区域。

4. 4.将烤盘和排骨一起放入冰箱，放置一夜。

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方法3方法3/4：烹饪婴儿背部肋骨

1. 1将烤箱重新加热至300华氏度（149摄氏度）（150摄氏度）。

2. 2.从冰箱中取出婴儿背部肋骨，让它们在烤箱预热时放在柜台上。在放入烤箱之前，它们应该接近室温。

3. 3将肋骨烤2小时，然后从烤箱中取出。让烤箱开着，因为你要把排骨放回烤箱，用酱汁烹饪。

4. 4.小心地打开金属箔，检查排骨是否正确烹饪。在这一点上，肉应该开始从骨头上脱落，骨头应该在窝里松动。

5. 5.将购买或自制的酱汁包在排骨上，盖上箔纸。

6. 6.将排骨放回烤箱，再煮30分钟。如果你的宝宝背部排骨在加入酱汁时开始变干，那么把烹饪时间减少到20分钟左右。

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方法4方法4：给婴儿背部肋骨上釉

1. 1.将排骨从烤箱中取出。

2. 2.将烤箱切换到烧烤设置。

3. 3.将排骨上的酱汁倒入中等大小的平底锅中。

4. 4加热，用中火搅拌酱汁，直到酱汁变稠成糖浆状。

5. 5.用刷子在肋骨顶部涂上加热的酱汁。

6. 6把打开的排骨放在烤箱顶部的架子上。

7. 7旋转大约3分钟，确保肋骨不会开始燃烧。

8. 8.将排骨从烤箱中取出，翻转排骨，在底部涂上加热的酱汁。

9. 9将未包装的肋骨放回烤箱再烤3分钟。

10. 10.从烤箱中取出婴儿背部肋骨，冷却10-15分钟，然后享用。

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• 使用烤箱温度计确保烤箱内的温度保持稳定。如果温度高于或低于300度（150摄氏度），可能需要调整加热设置。