方法1方法1/2：在煮熟的鸡蛋中保持热量

1. 1将少量鸡蛋放入慢炖锅中保温。把剩下的鸡蛋直接倒入慢炖锅里。把盖子盖在慢炖锅上，把刻度盘调到最低温度。你可以在制作完鸡蛋后，把它们放在慢炖锅里煮两个小时。鸡蛋煮熟后会对细菌敏感。如果你积极保暖，2小时后就会变坏。这会随着时间的推移使鸡蛋变干，但这是防止一小批鸡蛋变质和变冷的最好方法。

2. 2将大量鸡蛋放在烤箱中，以最低温度加热。把鸡蛋转移到铝锅里。把锅放在烤箱里。将烤箱打开至可用的最低热量设置。在大多数烤箱上，温度约为170华氏度（77摄氏度）。把鸡蛋放在烤箱里最多两个小时。就像慢炖锅一样，烤箱可能会使鸡蛋变干。

3. 3.将鸡蛋放在铝制平底锅中，放在防擦的罐子下面，以派对的方式保存。如果你是自助餐式的鸡蛋，把煮熟的鸡蛋倒进一个干净的铝制平底锅里。把鸡蛋沿着锅底摊开。将锅放在自助餐架或火锅上。将灯芯从防擦罐顶部拔出，用打火机点燃。将罐子放在锅下6-10英寸（15-25厘米）处。每6-8平方英寸（39-52平方厘米）的平底锅使用一个擦伤罐。当你为很多人服务时，这是让煮熟的鸡蛋保持温暖的最安全的方法。擦伤罐，也被称为擦伤燃料或Sternos，是一种小型的一次性燃料罐，顶部有灯芯伸出。它们在自助餐和派对上被用来保存大量食物，。你可以在大多数杂货店和餐厅用品店找到它们。

4. 4如果你在运输煮熟的鸡蛋，在重新加热之前将其冷却。如果你要运送鸡蛋去参加聚餐或野餐，你必须先冷却鸡蛋，然后用擦过的罐子或烤箱重新加热。要冷却鸡蛋，请将其包装在塑料或铝容器中。将容器放入冷却器中，并用冰块或冰袋将其隔热。如果你用冰块，把鸡蛋放在冰块上，并在两边加满冰块，这样冰融化时水就不会进入鸡蛋里。你可以把鸡蛋放在一个铝制锅上，用擦过的罐子重新加热，等待15-30分钟，让鸡蛋重新加热。你也可以把烤盘放在预热过的烤箱里，把温度调到最低，然后让烤箱重新加热。

5. 5将鸡蛋放置2小时以上后丢弃。鸡蛋煮熟后，你只能加热或食用两小时。2小时后，鸡蛋可能会产生可导致食源性疾病的细菌。鸡蛋对沙门氏菌等危险细菌特别敏感，所以最好不要冒险。警告：如果温度高于90华氏度（32摄氏度），1小时后丢弃。在温暖的环境中，细菌往往生长得更快。

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方法2方法2/2：享受盘子里的鸡蛋

1. 1在加入鸡蛋之前，先加热你的盘子或碗。如果你的盘子或碗是热的，鸡蛋将被隔热，并保持更长时间的温暖。如果盘子是陶瓷的，将其放入微波炉中加热5-10秒。如果你用的是塑料碗或盘子，在热水下洗30-45秒，在加入鸡蛋之前擦干。如果你把鸡蛋放在一个冷盘子或一个冷碗里，凉爽的表面会立即开始冷却鸡蛋。当你开始吃东西时，鸡蛋可能已经凉了！

2. 2将保温时间更长的食物放在鸡蛋上，以保持鸡蛋温暖。如果你正在吃早餐，可以在鸡蛋上撒一些香肠、培根或土豆泥来保暖。鸡蛋的冷却速度比几乎所有其他类型的食物都快，所以在鸡蛋上放上温暖的食物可以防止它们快速冷却。小贴士：先吃鸡蛋，然后再吃其他食物。如果你的盘子满了，先吃鸡蛋！如果你不让鸡蛋放在盘子里，它们就没有时间冷却。

3. 3.将鸡蛋放入微波炉中快速加热5-10秒。如果鸡蛋还没来得及享用就凉了，把它们放在微波炉里烤几秒钟。鸡蛋会在微波炉中快速加热，这是最简单的加热鸡蛋的方法，而不需要在烹调过程中打开任何炊具。如果你要从冰箱里重新加热鸡蛋，在微波炉中加热15-30秒，取出，混合后再重新加热。这样做2-3分钟，直到鸡蛋被均匀加热和蒸煮。

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