如何做鳄梨沙拉(make avocado salsa)

你可能已经习惯了在墨西哥食物桌上看到番茄沙司和厚厚的鳄梨酱。如果你喜欢在用餐或薯条中搭配鳄梨沙拉，可以将鳄梨与熟悉的沙拉配料混合。你可以用葡萄西红柿、菠萝、洋葱和芫荽叶做一个大块的鳄梨沙拉。或者混合一种奶油状的鳄梨调味汁，也可以用辣椒调味。你甚至可以把鳄梨番茄酱混合成更新鲜的味道。...

1清洗并切碎葡萄番茄和菠萝。清洗10至12个葡萄番茄，将其切成两半或四分之一。你应该得到2/3杯（135克）切碎的葡萄番茄。你还需要把菠萝切成小块，才能得到1/2杯（115克）。把西红柿和菠萝放进你的碗里。你可以用新鲜的或罐装的菠萝。如果你想使用菠萝罐头，考虑买碎菠萝，这样你就不需要剁碎它了。

2切下鳄梨、洋葱和芫荽。2个中等大小的牛油果洗净，切成两半。去掉核，把鳄梨切成丁。把肉丁舀进你的碗里。你还需要剥一个甜洋葱（像维达利亚洋葱）并将其切成两半。将洋葱切成两半，放入碗中。切碎足够多的新鲜芫荽叶，得到1/8杯（5克），并加入其中。另一半的甜洋葱留作另一份食谱。

3加入调味料，上沙拉。测量并加入1汤匙柠檬汁、1茶匙碎红辣椒片和1/4茶匙大蒜盐。搅拌厚厚的鳄梨调味汁，这样调味品就混合在一起了。品尝莎莎酱，根据你的口味撒上黑胡椒。考虑用菠萝片或皮塔薯片来供应这种沙拉。因为这是一种厚重的莎莎酱，所以你应该用结实的切片蘸酱。避免吃薄的、餐馆风格的玉米饼薯条。

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