如何防止鳄梨成熟(keep avocados from ripening)
方法1方法1/2：妥善储存未熟鳄梨
- 1通过较浅的肤色和坚实的外表来识别未成熟的鳄梨。深色的鳄梨果皮近乎黑色，更容易成熟，而亮绿色的鳄梨则尚未成熟。将鳄梨放在手掌中摇篮，轻轻挤压。不要用指尖抓鳄梨。如果你挤得太用力，你可能会擦伤肌肉。未熟的鳄梨会感到难受，根本不会放弃。你也可以拔掉鳄梨顶部的茎。如果下面是亮绿色，那么鳄梨就成熟了。有时未熟的鳄梨很黑。虽然颜色可能是成熟度的标志，但一定要测试柔软度。
- 2将未熟鳄梨放在柜台上存放4-5天。鳄梨会在室温下在你的台面上成熟。这可以让皮肤呼吸，是鳄梨成熟的最自然的方式。鳄梨成熟后，在1-2天内食用。
- 3将未熟的鳄梨放在冰箱中保存2周。把鳄梨放在冰箱的农产品箱里。这将导致成熟过程大大放缓，这意味着你的鳄梨将保持新鲜长达2周。
- 4在想吃鳄梨前2天，从冰箱里取出一个未熟的鳄梨。鳄梨在寒冷中成熟得很慢。鳄梨冷藏后，将其置于室温，待其完全成熟后再食用。如果你想在把鳄梨从冰箱里取出后加快成熟过程，把它放在纸袋里或放在乙烯生产商旁边，比如香蕉。
- 5将未熟的鳄梨远离香蕉和苹果。如果你发现鳄梨成熟或腐烂得太快，把它们放在香蕉和苹果等释放乙烯的水果旁边。把这些水果放在一起会使它们更快地腐烂。其他乙烯生产商包括哈密瓜、猕猴桃、桃子、梨、辣椒和西红柿。
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方法2方法2/2：冷藏或冷冻成熟鳄梨
- 1通过其深色和柔软的质地来鉴别成熟的鳄梨。寻找深绿色、近乎黑色的皮肤作为成熟的标志。当你轻轻挤压时，成熟的鳄梨会屈服于压力。这种紧致感觉就像用指尖按压头皮一样。避免食用糊状鳄梨。如果你捡起一个鳄梨，果肉很软，或者如果你能看到表面有凹痕，那么鳄梨很可能已经过熟或碰伤了。
- 2把成熟的鳄梨放在冰箱里保存3天。如果你想让鳄梨多保持几天的最佳成熟度，就把它整个放在冰箱里。这将使它多成熟2-3天。当你准备吃的时候，把鳄梨放在柜台上，让它达到室温。
- 3将一部分成熟的鳄梨、柠檬汁和塑料薄膜放入冰箱。如果你已经吃了一部分成熟的鳄梨，想防止另一半过熟，首先在果肉表面擦一点柑橘汁。这样可以防止它变成棕色。然后，用塑料薄膜将鳄梨紧紧覆盖。将包装好的鳄梨放在冰箱里存放一两天。任何酸性果汁都可以保留部分鳄梨，但当你准备使用另一半时，柠檬或酸橙与各种各样的甜味或美味食谱搭配会很好吃。
- 4将果核留在成熟鳄梨的未吃部分。从技术上讲，这个坑不能防止鳄梨过熟。然而，它起着屏障的作用，阻止氧气进入鳄梨内部，使其保持新鲜和绿色。
- 5将熟鳄梨果肉泥存放在冰箱中。鳄梨泥可以冷冻几个月。用叉子或食品加工机将果肉捣碎，然后在每个鳄梨中加入1汤匙（15毫升）柠檬汁或酸橙汁。将果泥添加到冷冻柜的重量、可重新密封的袋子中，挤出空气，然后合上袋子。当你准备使用鳄梨时，把它放在冰箱或柜台上解冻。冷冻鳄梨会改变质地，但仍然可以制作鳄梨酱或需要鳄梨泥的冰沙。
这个食谱是你做的吗？
提示
- 发表于 2022-06-18 06:50
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- 分类：美食和娱乐
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