如何准备和烹饪海藻(prepare and cook seaweed)

海藻也被称为海菜。虽然海藻的饱和脂肪和胆固醇含量都很低，但它含有高浓度的一些维生素和非常高浓度的许多矿物质。有人声称海藻可以降低患癌风险，促进减肥。也许你想在饮食中添加海藻。这篇文章将告诉你如何准备和烹饪海藻。...

步骤

1决定你要准备哪种海藻。有许多种可食用的海藻。下面描述了一些更常见的现象：Alaria为浅绿色，几乎透明。阿拉姆很瘦，结实，几乎是黑色的。Dulse是深红色。Hiziki身材苗条、结实，几乎是黑色的。海带，也称为科姆布，是最大的海藻。海苔被用作多种寿司的包装材料，可能是最知名的海藻。Wakame与Alaria有亲缘关系。它也是浅绿色的，几乎是透明的。

Image titled Prepare and Cook Seaweed Step 1

2购买或收集并干燥海藻。海藻可以在许多专业超市、目录和网上买到。商店里出售的几乎所有海藻都是干的。大多数海藻在春季或夏季采集。带一把刀或一把剪刀和一个包。不同类型的海藻喜欢不同的条件。一个地区的波浪能和底质决定了那里会生长哪些海藻。了解你当地的物种以及它们生活的地方。不要从一个区域拿走所有的海藻，并将叶子的下部留在原位。在把叶子带回家之前，先在海里轻轻冲洗一下。如果你已经收集了自己的海草，你可能会想要干燥一些储存。把海藻铺在报纸上，放在阳光下或温暖的房间里大约一周，或者在温暖的烤箱里烘干几个小时。

Image titled Prepare and Cook Seaweed Step 2

3食用或烹饪海草前，先将其浸泡。大多数干海藻在食用前必须浸泡。Nori是一个显著的例外。将干海藻浸泡在一大碗温水中，直到变软。大多数海藻只需要几分钟就可以变软，而dulse变软得如此之快，以至于你只需要在温水下运行它。

Image titled Prepare and Cook Seaweed Step 3

4.烹制海藻。大多数种类的海藻在食用前不需要烹饪，但可以在沙拉、汤、砂锅菜等中食用。将海带放在汤中或与谷物一起烹饪至少20分钟。浸泡后在沙拉中加入生芳纶。它也可以加入汤中，或与其他蔬菜一起炒或炖。在平底锅中烤杜勒斯，并将其用作薯条。漂洗或短暂浸泡后，可用于沙拉或三明治。它也可以用在汤里，不过煮的时间不应该超过5分钟。对待hiziki就像对待arame一样。在炖菜中加入海带。海带是大石最常用的食物。在寿司上裹上干海苔或将其干烤，然后将其粉碎在汤或米饭中。它也可以添加到炒菜中。像对待阿拉里亚一样对待瓦卡姆。

Image titled Prepare and Cook Seaweed Step 4

干海藻可以无限期保存，所以可以批量购买。

发表于 2022-07-06 13:57
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分类：美食和娱乐

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