主要区别
南瓜和西葫芦的主要区别在于，南瓜要么是夏南瓜，要么是冬南瓜，要么是圆形扁平的，而西葫芦则是夏季南瓜，长而通常是圆柱形的。
南瓜(squash) vs. 西葫芦(zucchini)
南瓜既可以是夏南瓜，也可以是冬南瓜，而西葫芦是夏季南瓜。南瓜大小不一，形状像圆形，扁平，而西葫芦通常是长而圆柱形的南瓜。南瓜通常在一年中的晚些时候，10月或11月收获，收成较小，因为它们变长后会失去柔嫩；另一方面，西葫芦在夏末、八月和九月收获。南瓜可以烤，做成泥做汤，或者去掉籽做油；相反，西葫芦味道非常好，可以单独煮，也可以和其他蔬菜一起煮，可以烤、蒸、烤或炸。南瓜和西葫芦同属葫芦科，但属于不同种类。南瓜是品种mixta，maxima，moschata和pepo的成员；另一方面，西葫芦是pepo的成员。南瓜有许多健康和营养益处，与西葫芦一样，也是改善健康和提高营养价值的来源。
比较图
什么是南瓜(squash)？
南瓜严格来说是一种水果，但可以作为蔬菜烹调。它们有非常不同的品种，分为“夏南瓜”或“冬南瓜”。南瓜通常在一年的晚些时候，10月或11月收获。夏天的南瓜在小而软的时候收获，而冬天的南瓜在它们完全生长的时候收获。南瓜的大小和形状各不相同，像圆形、扁平、通常呈黄色。因为从技术上讲它们是水果，所以它们可以作为新鲜的沙拉食用，也可以将其烤熟，做成汤，或者去掉种子做成油。南瓜属南瓜属，是混合种、大南瓜属、莫斯查塔属和佩波种的成员。
类型
- 哈伯德南瓜
- 胡桃南瓜
- 南瓜
- 毛茛
- 小青南瓜
- 夏南瓜
健康福利
南瓜对健康有很多好处。它含有10%的每日膳食纤维，有助于降低胆固醇，维持低血压，帮助消化，并有助于预防结肠癌。南瓜含有高水平的维生素a，有助于改善肺功能健康冬季南瓜中的叶酸有助于预防先天性残疾，而在夏季南瓜中，西葫芦可以促进心血管健康。
营养
普通生南瓜含有16卡路里，1.1克纤维，3.4克碳水化合物，0.2克脂肪，2.2克糖，1.2克蛋白质和95克水。它含有17%的维生素B6，12%的核黄素推荐值，20%的维生素C。
什么是西葫芦(zucchini)？
西葫芦是夏季南瓜。它在夏末、八月和九月收获。西葫芦的大小和形状各不相同，通常是长而圆柱形的南瓜，深绿色或金黄色。西葫芦非常美味，可以单独烹调或与其他蔬菜一起烹调，可以烧烤、蒸、煮、烧烤、烘焙或油炸，也可以作为一道美味佳肴。西葫芦花是一种油炸美味，也可以用来烤面包。西葫芦属于葫芦科，是西葫芦科的一员。
类型
- 金西葫芦：味道比较温和。
- 圆形或球形西葫芦：直径3英寸，专门用来填充。
健康福利
西葫芦尤其是维生素C的来源，维生素C是一种抗炎剂和强大的抗氧化剂，有助于改善血细胞功能。在西葫芦中，钾有助于降低血压，因为它可以减轻人体内盐分的有害影响，而锰有助于体内产生胶原蛋白，对皮肤健康有益。它还能促进心血管健康。
营养
西葫芦含有3.4克碳水化合物，16卡路里，1.1克纤维，1.2克蛋白质，只有1.7克糖和0克脂肪。它还含有11%的维生素B6，8%的核黄素，以及28%的每日维生素C推荐摄入量。
主要区别
- 南瓜既可以是夏南瓜，也可以是冬南瓜，而西葫芦是夏季南瓜。
- 南瓜大小不一，形状像圆形，扁平，而西葫芦通常是长而圆柱形的南瓜。
- 南瓜通常在一年中的晚些时候，10月或11月收获，收成较小，因为它们变长后会失去柔嫩；另一方面，西葫芦在夏末、八月和九月收获。
- 南瓜可以烤，做成泥做汤，或者去掉籽做油；相反，西葫芦味道非常好，可以单独煮，也可以和其他蔬菜一起煮，可以烤、蒸、烤或炸。
- 南瓜和西葫芦同属葫芦科，但属于不同种类。
- 南瓜是品种mixta，maxima，moschata和pepo的成员；另一方面，西葫芦是pepo的成员。
- 南瓜有助消化，维持低血压，有助于预防结肠癌；反之，西葫芦是一种强大的抗氧化剂、抗炎剂，能产生胶原蛋白。
结论
以上讨论得出结论：南瓜要么是夏季的，要么是冬季的，要么是圆形的扁平的，而西葫芦则是一种夏季的南瓜，长而通常是圆柱形的。
