丙酮(acetone)和醋酸盐(acetate)的区别

丙酮和醋酸盐的关键区别在于丙酮是酮，而醋酸是醋酸的阴离子。

丙酮和醋酸盐都是有机化合物或有机化合物的衍生物，所以在有机化学下进行研究。丙酮是酮家族中最简单的一种，而乙酸是由乙酸形成的阴离子。

什么是丙酮(acetone)？

丙酮是一种化学式为（CH3）2CO的酮，在室温下呈无色、易燃、易挥发的液体存在。因此，它是酮家族中最简单、最小的酮。此外，它是一种有机溶剂，我们使用在家庭和工业需要。此外，它也是指甲油去除剂、清漆、胶水、橡胶水泥等的常用成分。

目前丙酮的生产方法主要是丙烯。我们称这种方法为异丙苯法。它包括苯与丙烯反应（苯的烷基化反应），得到异丙苯，异丙苯是一种基于芳香烃和脂肪族取代物的有机化合物。通过异丙苯氧化得到苯酚和丙酮。反应如下：

图01：丙酮生产工艺

丙酮的主要用途是作为溶剂。它是塑料和合成纤维的良好溶剂。丙酮是合成甲基丙烯酸甲酯的原料。此外，它还可作为食品添加剂使用。

醋酸是从醋酸中衍生出来的阴离子。阴离子的化学式是CH3COO-。我们可以缩写为OAc。例如，我们可以将乙酸钠缩写为NaOAc。如果阴离子与氢阳离子结合，则形成乙酸（一种羧酸）。如果醋酸盐离子与烷基结合，它就形成酯。

图2：醋酸离子的结构

大多数情况下，我们用醋酸盐来命名乙酸盐。这些盐含有乙酸和碱性、土性、金属或非金属以及其他碱的混合物。此外，这一术语在生物学中很常见，因为它是生物体使用的主要化合物，“乙酰辅酶A”。

丙酮是一种化学式为（CH3）2CO的酮，而乙酸是一种阴离子。丙酮和醋酸盐的关键区别在于丙酮是酮，而醋酸是从醋酸中衍生出来的阴离子。丙酮是一种中性化合物，而醋酸盐有-1电荷。

此外，我们可以通过异丙苯工艺来人工生产丙酮，但在生物学上，丙酮是在脂肪分解成酮体的过程中在我们体内形成的。而醋酸是从醋酸中除去一个质子而形成的。

以下信息图以表格形式总结了丙酮和醋酸盐之间的差异。

丙酮(acetone)和醋酸盐(acetate)的区别

丙酮是一种有机化合物，而醋酸盐是乙酸（一种羧酸）的阴离子。丙酮和醋酸盐的关键区别在于丙酮是酮，而醋酸是醋酸的阴离子。

1“化学中醋酸盐的定义”，ThoughtCo，May。2019年12月23日，可在这里购买。