酵母(yeast)和真菌(fungus)的区别

酵母菌和真菌是两种不同类型的微生物，它们有一些相似之处，但也有许多关键区别。酵母菌和真菌都会导致感染，尽管酵母菌感染更为常见。酵母菌是一种真菌，但并非所有的真菌都是酵母菌。酵母菌通过芽接繁殖，而大多数其他真菌通过孢子繁殖。酵母菌感染可以用抗真菌药物治疗，而真菌感染通常需要抗生素。了解酵母和真菌之间的区别对于治疗由这些微生物引起的任何类型的感染都很重要。...

什么是酵母(yeast)？

酵母是一种微小的单细胞生物，被归类为真菌。虽然酵母经常与面包制作联系在一起，但它实际上被用于各种食品中，包括啤酒、葡萄酒和某些类型的奶酪。酵母能够通过一种被称为发酵的过程将糖转化为酒精和二氧化碳。这一过程赋予了面包独特的风味和香气。除了用于食品生产外，酵母还用于燃料乙醇的生产和生物技术工业。

什么是真菌(fungus)？

真菌是一种通常由菌丝体组成的生物体，菌丝体由丝状细胞网络组成。真菌可以在各种各样的栖息地找到，包括土壤、植物残骸，甚至动物的尸体。真菌在分解有机物中起着重要作用，许多种类都是可食用的或有药用价值的。
然而，一些真菌也会导致植物和动物的疾病。真菌感染在温暖潮湿的环境中特别常见，通常很难治疗。真菌被归类为真核生物，这意味着它们具有膜结合细胞核的细胞。这将它们与缺乏真核的细菌区分开来。真菌与植物的区别还在于它们缺乏叶绿素，这使得它们能够以不同的方式获得营养。
例如，许多真菌与其他生物（如树根）共生。作为对庇护所和获取营养的回报，真菌为宿主提供必需的矿物质和水。真菌还可以将复杂的分子分解成更简单的化合物，这些化合物可以被植物吸收。这使得它们成为全球碳循环的重要组成部分。

酵母(yeast)和真菌(fungus)的区别

酵母菌是被归类为真菌的单细胞微生物。酵母菌能够在各种各样的环境中生长，几乎可以在地球上的每个栖息地中找到。另一方面，真菌是一组包括酵母和霉菌的真核生物。虽然酵母是单细胞的，但大多数真菌是多细胞的。真菌与其他生物的区别在于其独特的营养模式；他们通过分解有机物质来获得食物。酵母菌和真菌在分解死亡的植物和动物物质中起着重要作用。一些类型的真菌也用于食品和饮料的生产，如啤酒和葡萄酒。酵母也用于制造面包。此外，酵母和真菌在医学领域也用于治疗多种疾病。

结论

酵母和真菌都是微生物，但它们有不同的结构和功能。真菌是一种可导致人类感染的酵母。重要的是能够区分这两者，这样如果你或你认识的人感染了真菌，你就可以采取必要的预防措施。感谢阅读！

发表于 2023-02-09 09:16
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分类：自然界

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