酵母和毛霉的关键区别在于酵母是单细胞真菌，是非菌丝体，而毛霉是丝状真菌，是菌丝体的一种形式。
真菌是具有叶状体结构的真核微生物。有些真菌是单细胞的。酵母是单细胞真菌的一个例子。但是，许多真菌是多细胞的，有菌丝体。真菌的一个独特特征是它们的细胞壁中含有几丁质。此外，真菌是非常好的分解者，因为它们主要是腐生植物。酵母和毛霉是两种不同的真菌，既有相同之处，也有不同之处。
目录
1. 概述和主要区别
2. 什么是酵母
3. 毛霉是什么
4. 酵母与毛霉的相似性
5. 并列比较-酵母和毛霉的表格形式
6. 摘要
什么是酵母(yeast)？
酵母是一种单细胞真菌。因此，它们是属于真菌界的单细胞真核生物。酵母菌属子囊菌门酵母菌亚门。有超过1500种酵母。芽接是酵母繁殖的主要方式。这是一种通过不对称胞质分裂发生的无性生殖方式。由母体细胞形成的外生体或芽发育成新的酵母细胞。然而，有些酵母通过分裂进行无性繁殖。除了无性繁殖外，酵母也可以使用两种不同的交配类型进行有性繁殖。
图01：酵母
酿酒酵母是一种重要的工业酵母品种。酵母发酵糖的能力是他们在工业中最重要的特征。因此，它们被用于制备面包、酒、啤酒等酒精饮料。此外，酵母还可用于乙醇生产和生物修复。
一些酵母引起人类感染。一个例子是假丝酵母。念珠菌引起念珠菌病。组织胞浆菌和芽生菌是另外两种导致人类疾病的酵母。
什么是毛霉(mucor)？
毛霉是一种合子真菌，属于真菌界。它是霉菌或丝状真菌。这些真菌通常存在于土壤、腐烂或变质的蔬菜或食物表面，还有一些存在于消化系统。它们是快速生长的丝状真菌，颜色从白色到灰色。此外，它们是腐生真菌，依赖于环境中有机物的分解。
图02：毛霉
毛霉的繁殖具有特征性。它们通过有性生殖和无性生殖繁殖。毛霉的无性繁殖是通过破碎和孢子囊的形成进行的。毛霉的孢子囊是分枝的。成熟后，孢子囊发育成孢子囊并释放无性孢子。这些无性孢子然后发展成新的功能性毛霉菌丝体。
毛霉的有性生殖是通过两种生物在恶劣的不利条件下交配而发生的。配子体通过接合参与毛霉有性生殖。
酵母(yeast)和毛霉(mucor)的共同点
- 酵母和毛霉都是真菌。
- 它们是属于真菌界的异养生物。
- 它们都显示了有性生殖和无性生殖的方法。
- 此外，它们是土壤中有机质的良好分解者。
酵母(yeast)和毛霉(mucor)的区别
酵母是单细胞真菌，而毛霉是多细胞真菌。所以，这就是酵母和毛霉的关键区别。此外，酵母不是霉菌，而毛霉是霉菌。因此，这也是酵母和毛霉的区别。
下面的信息图总结了酵母和毛霉的区别。
总结 - 酵母(yeast) vs. 毛霉(mucor)
酵母是一种单细胞真菌。另一方面，毛霉是一种多细胞真菌，是一种霉菌（丝状真菌）。所以，这就是酵母和毛霉的关键区别。此外，酵母通过芽接进行无性繁殖。但是毛霉没有发芽。取而代之的是，它使用碎片化和孢子囊形成作为无性繁殖的方法。
引用
1“酵母”，维基百科，维基媒体基金会，2019年6月25日，可在这里查阅。N、 苏普里娅。“毛霉是什么？特征、结构和生命周期〉《生物学读本》，2019年5月30日，可在这里查阅。
2N、 苏普里娅。“毛霉是什么？特征、结构和生命周期〉《生物学读本》，2019年5月30日，
