液氧vs熏鲑鱼
对于大多数人来说，在谈论鲑鱼和熏鲑鱼的同时，似乎两者是相同的东西，这是很常见的。液氧和熏鲑鱼有许多相似之处，但两者仍然是两种截然不同的产品。这种混乱的出现是因为Nova lox和Nova salmon这样的术语正在流行。虽然烟熏鲑鱼和鲑鱼都是由太平洋和北大西洋发现的鲑鱼制成的，但这两种食谱之间还是有区别的，本文将讨论这两种食谱。
烟熏三文鱼
我们都知道鲑鱼是一种全世界都喜欢吃的鱼。这种鱼不仅好吃，而且还含有矿物质和脂肪酸，如欧米茄3和欧米茄6，是医生推荐给我们健康的。也许用这种鱼做的最著名的食谱是熏鲑鱼，它指的是鱼的一个无骨部分，经过熏制和腌制。这道菜是先把鱼腌好，然后再熏一下。它可以是热熏或冷熏，但冷熏鲑鱼更受欢迎，因为它保留了鱼的油，也产生了一种特殊的风味。吸烟后，三文鱼可以与百吉饼和奶酪一起食用，也可以作为意大利面食的一部分食用。
液氧
Lox是一种三文鱼鱼片，用盐和糖溶液腌制，然后腌制后与百吉饼和奶酪一起食用。它也可以和炒鸡蛋一起吃，也可以作为小吃的填充物。人们相信Lox这个词来自德语单词Lachs，意思是鲑鱼。事实上，在斯堪的纳维亚语中，鲑鱼这个词本身是不严格的。鲑鱼，尤其是美国的鲑鱼，是腌制但不熏的鲑鱼。现在有许多不同类型的液氧已经在餐馆里准备和供应了，比如普通的液氧、苏格兰的液氧、新的液氧和格兰福陆。在美国，有一道菜叫面包圈加液氧。它用的是熏鲑鱼而不是液氧。这就是在人们的头脑中**混乱的原因，因为他们被引导相信，液氧含有熏鲑鱼。
熏鲑鱼和熏鲑鱼有什么区别？
•Lox是一个来自德语Lachs的单词，意思是鲑鱼。
•Lox是由鲑鱼鱼片做成的一道菜。
•Lox有许多不同的品种。
•在美国，用熏鲑鱼做的百吉饼很受欢迎。
•Lox是用腌制但未熏制的鲑鱼鱼片制成的。
