水杨酸(salicylic acid)和苯甲酸(benzoic acid)的区别

水杨酸和苯甲酸之间的关键区别在于水杨酸具有与羧酸基邻位的-OH基团，而苯甲酸的环结构中没有-OH基团。

水杨酸和苯甲酸是有机化合物。这两种化合物的化学结构非常相似，只是略有不同。水杨酸的结构与苯甲酸相同，但有一个额外的羟基。这意味着，水杨酸和苯甲酸都有一个苯环连接到一个羧基上，但是水杨酸有一个OH基团附着在苯环上，而苯环在苯甲酸中不存在。

什么是水杨酸(salicylic acid)？

水杨酸是一种化学式为C7H6O3的有机化合物。它是一种酚酸（一种芳香酸化合物）。此外，我们可以把这种化合物归为β-羟基酸。也就是说，它有一个羧基和一个被两个碳原子分开的羟基。摩尔质量为138.12 g/mol，呈无色至白色晶体。此外，它是一种无臭化合物，熔点158.6℃，沸点200℃。

此外，该化合物具有与羧基邻位的羟基。该化合物的系统IUPAC名称为2-羟基苯甲酸。而且，这种化合物水溶性差。当考虑生产时，它从苯丙氨酸（一种氨基酸）生物合成。此外，我们还可以用二氧化碳对苯酚钠进行高压高温处理来制备它。它会产生水杨酸钠。

图01：白柳树是水杨酸的天然来源

当考虑到水杨酸的用途时，它作为一种药物可以去除皮肤的外层。它还可用于治疗疣、痤疮、癣等。此外，它还可用于**不同的药物，如阿司匹林。另一个最重要的用途是它是一种食品防腐剂。

苯甲酸是一种化学式为C7H6O2的有机化合物。它是一种简单的芳香羧酸。而且，它以白色晶体固体的形式出现，在许多植物中自然存在，因为它是次生代谢物生物合成的中间产物。

图02：苯甲酸晶体

这种化合物的名字来源于它的结构，它有一个苯环和一个附加的羧酸基。其摩尔质量为122.12 g/mol，熔点为122°C和250°C。此外，它还具有良好、宜人的气味。为了满足工业需要，我们可以通过甲苯在氧气存在下的部分氧化来生产这种材料。

当考虑苯甲酸的用途时，它在苯酚的生产中很重要；它是生产增塑剂的前体，生产苯甲酸钠的前体，苯甲酸钠是一种有用的食品防腐剂等。

水杨酸是化学式为C7H6O3的有机化合物，而苯甲酸是化学式为C7H6O2的有机化合物。水杨酸和苯甲酸之间的关键区别在于水杨酸具有一个与羧酸基邻位的-OH基团，而苯甲酸在其结构中没有-OH基团。

此外，水杨酸作为去除皮肤外层的药物，用于治疗疣、痤疮、癣等，用于生产阿司匹林，以及作为食品防腐剂也很重要。另一方面，苯甲酸在苯酚的生产中很重要；它是生产增塑剂的前体，生产用作食品防腐剂的苯甲酸钠的前体等。因此，这就是水杨酸和苯甲酸在用途上的区别。

下面的信息图提供了更多关于水杨酸和苯甲酸之间差异的比较。

水杨酸(salicylic acid)和苯甲酸(benzoic acid)的区别

水杨酸是化学式为C7H6O3的有机化合物，而苯甲酸是化学式为C7H6O2的有机化合物。综上所述，水杨酸和苯甲酸的主要区别在于水杨酸有一个与羧酸基邻位的-OH基团，而苯甲酸在其结构中没有-OH基团。

1“水杨酸”，维基百科，维基媒体基金会，2019年6月14日，可在这里查阅。