主要区别
孜然与茴香的区别在于，孜然来自孜然属植物，而茴香则来自小茴香。
孜然(cumin) vs. 茴香(fennel)
孜然和茴香种子被过度用于烹饪和其他一些原因。孜然种子来自一种植物，它的学名是孜然芹，而茴香则来自一种学名为小茴香的植物。孜然通常是棕色的，而茴香种子是绿色的。这两种种子都属于芹菜科。这种草本植物孜然可以长到30到50厘米高，茴香可以长到2.5米高（2.5米）。小茴香只有种子可以食用，但茴香的种子和茎都可以食用。孜然的种子长约4至10毫米长，纵向呈脊状，除此之外，这些都是长方形。茴香的种子大小和形状相同，但有香味，用于调味。孜然富含铁，而茴香含有足够浓度的膳食纤维和矿物质。孜然最早发现于地中海东部和印度，茴香则起源于地中海沿岸国家。
比较图
什么是孜然(cumin)？
孜然是一种多年生草本植物，属于胡萝卜科，是一种开花植物。这种植物有羽状的叶子和美丽的小花，通常是黄色的，长40厘米。它最初是在东地中海和印度发现的，但现在由于农业技术和科学的进步，它在世界许多地方被种植。科学已经证明孜然在医学上有许多用途，因此也有多种用途，包括药物和烹饪用途。它可以治疗特定的皮肤病，脱发和贫血。此外，它还有助于防止呼吸道粘液形成和头皮屑问题。它能促进消化，主要用于亚洲**的许多治疗中，例如用于一些面部敷贴。孜然子在西方和亚洲国家被晒干，被用作烹调的基本原料。此外，它也用来装饰盘子。除了厨房用途，它还用于生产油和酒精。这些都是在地面和整个形式使用。孜然是铁的一个很好的来源，除了铁的存在，它还有许多其他的代谢物，如丙烯醛、聚伞花序和萜类化合物，这些都是有益健康的。当谈到种子的味道时，它是泥土味、麝香味和微苦的完美结合，再加上一点辛辣的味道，在我们的味蕾中停留了片刻之后，它就进入了我们的味蕾。
什么是茴香(fennel)？
来自王国的茴香；车前科，属；小茴香和种类：臭味有显著的催眠香气。它最早是在地中海国家的海岸发现的。这种植物的种子呈绿色。茎有一个球茎状的形状，也可以作为种子食用。这种植物的叶子大约40厘米长。这种植物非常娇嫩，长到两米半长。这种植物干燥后的种子非常芳香，味道也很好。这种味道可以解释为它们是甜的，清淡的，新鲜的，有泥土的味道。种子老化后颜色变为灰色。它是一种用途非常广泛的家用香料，用于烹饪。它还有许多医学用途。它有助于治疗胃灼热，腹胀和腹泻。它有助于提高人体免疫力，有助于改善消化和食欲。它是非常有用的病人便秘和消除肠胃气胀。自古以来，它就被用作治疗咳嗽和支气管炎的家庭药物。
主要区别
- 孜然来自孜然芹植物，而茴香则来自小茴香。
- 孜然树高30至50厘米，茴香约2.5米高。
- 孜然种子长4-10毫米，呈黄色或棕色，茴香种子呈绿色。
- 只有孜然植物的种子可以食用，而茴香的种子和茎都可以食用。
- 孜然的花是白色和粉红色的，但茴香的花是黄色的。
- 孜然植物主要分布在东地中海和印度，茴香植物基本上位于地中海国家的海岸。
- 茴香多用于食物后的消化和调味，而孜然则更多地用于烹饪中作为香料。
结论
小茴香和茴香非常相似，但就味道、香气和用途而言，它们是截然不同的植物。两者都被用作烹饪产品，但茴香更多地用于食物后的消化和调味品，而孜然在烹饪过程中更多地被用作调味和装饰菜谱的香料。
