酸辣酱vs调味品
自古以来，人类就一直在利用食物来调味。保存的艺术使人们可以用辛辣的泡菜、酸辣酱、果酱等作为调味品，也可以使原本对味蕾无趣的饭菜调味。想象一下，你不得不吃一个没有酱汁、酸辣酱或佐料的汉堡。这就是为什么全世界的人都会使用酸辣酱和调味品而不去探究这些品种的细微差别。本文试图找出酸辣酱和调味品之间的细微差别，使读者了解他们在用餐时所吃的调味品种类。
酸辣酱
酸辣酱来自一个印地语单词chatni，字面意思是高度香料，而来自印度的酸辣酱确实以太辣而闻名。酸辣酱含有蔬菜和水果的混合物，它们是用醋和许多香料腌制而成的。酸辣酱可以是咸的，甚至是甜的，因为有些酸辣酱可以成为辛辣食物的绝佳调味品，而大多数酸辣酱则是咸的，可以使沉闷的食物变得美味可口。酸辣酱的稠度使得它们可以均匀地分布在面包上，也可以作为咖喱和米饭的调味品。酸辣酱含有小块的蔬菜和水果，有时切得很细，以产生光滑的调味品质地。
最著名的印度酸辣酱是用薄荷、香菜叶和绿色芒果片做成的，这些东西在搅拌机里充分混合，制成一种湿糊状的糊状物，新鲜时可以和饭一起使用。在南部各州，用椰子碾碎制成的酸辣酱几乎与所有菜肴搭配食用。有些酸辣酱需要用合适的植物油炒糊。
酸辣酱有很多种，如酸橙酸辣酱、冷酸辣酱、大蒜酸辣酱、番茄酸辣酱、洋葱酸辣酱等。
津津有味
调味品是一大类食物，与正餐一起供应，用作调味品。调味品包括果酱、酱汁、酸辣酱、泡菜等，特别是调味品是指含有黄瓜果酱的食品，经过调味料和保鲜处理。这种调味品大多与汉堡和其他快餐食品搭配食用，以提高其口味。
一般来说，佐料中含有比酸辣酱更肉味的水果和蔬菜块，它们浸泡在其中的酱汁也不那么突出。因此，调味汁不像酱汁或酸辣酱那么顺滑。
在北美，加拿大是像麦当劳这样的快餐连锁店供应调味品的国家，而在美国大部分地区则没有。在美国，芥末和酱汁比调味汁更受欢迎，在一些地方，腌菜作为调味品而不是调味品提供给顾客。
酸辣酱和调味品有什么区别？
•酸辣酱和调味品在口味和外观上都很相似，其作用是使饭菜更加愉悦
•酸辣酱起源于印度，而风味是在西方国家开发的
•酸辣酱可以新鲜上菜，而美味佳肴则要保留一段时间。不过，有些酸辣酱可以保存很长时间
•调味品含有较大的蔬菜和水果，而酸辣酱则含有较小的配料
