【炒菜配方】的知识问答

0推荐

199浏览

什么是中国粉丝？(chinese vermicelli?)

中国粉丝是一种面条，主要由绿豆、土豆或其他淀粉含量高的植物的淀粉制成。中国粉丝因其外观而有时被称为玻璃纸面条，通常是透明的或颜色非常浅的，一旦再水化，就会出现类似于光纤的外观。它们被用于世界各地的各种传统菜肴中，在美国越来越受欢迎。在大多数杂货店和超市都很容易找到。。...

0
pjo9701 发布于 2022-01-24 17:18

0推荐

206浏览

什么是玻璃纸面条？(cellophane noodles?)

玻璃纸面条是非常薄的半透明面条，广泛用于亚洲烹饪。中国、日本、韩国和泰国都有使用这些面条的传统菜肴，所有这些国家也都生产供国内使用和出口的面条。...

0
widespdust 发布于 2022-01-21 13:17

0推荐

208浏览

什么是亚洲茄子？(asian eggplant?)

“亚洲茄子”一词用来指大量的茄子或茄子，这些茄子也有中国茄子、泰国茄子或日本茄子的别名。亚洲茄子的品种往往比欧洲茄子的品种多，而且在大小、形状和颜色上都有很大的差异。它们广泛用于亚洲烹饪，也可用于西餐。由于亚洲茄子的流行，许多杂货店都有一两个品种可供选择。在亚洲社区较大的地区，可以买到各种各样的亚洲茄子。。...

0
高高炼发布于 2022-01-21 11:46

0推荐

232浏览

什么是木薯肉？(moo shu pork?)

木薯肉很可能起源于中国北方地区，在中国和美国的中餐馆中都很常见。这道菜的特点之一是上菜的方式。主菜由猪肉、炒蛋、蘑菇片和其他一些调味材料制成。这道主菜配以小而薄的薄煎饼，类似于微型玉米饼。这些煎饼是用面粉做的，用来包猪肉。这道菜的另一个标志是一小碗海星酱，一旦猪肉加入煎饼中，它就被用来在猪肉上浇上。...

0
phgbcv548100 发布于 2021-12-04 20:00