把洋蔥焦糖化，用慢火煲做簡單的法式洋蔥湯
從頭開始做法國洋蔥湯可能是一個漫長的過程，尤其是如果你手頭沒有任何預先焦糖化的洋蔥。如果你提前計劃，慢燉鍋幾乎可以為你做所有的工作。
正確地將洋蔥焦糖化需要時間，雖然你可以做一些事情來加快這一過程，但你很有可能得不到你想要的味道。烹飪部落格The Kitchn的信仰杜蘭德（Faith Durand）建議，一個慢燉鍋將代替所有繁重的工作。切碎一些洋蔥，把它們和一些黃油，橄欖油，鹽，胡椒一起放入慢燉鍋。在低溫下煮一整夜或至少12小時。砰，一整批焦糖洋蔥。早上，加入肉湯和其他配料，讓它在低溫下再煮六到八個小時。
晚餐時間到了，用勺子舀些湯到烤箱裡，加入吐司和一些格魯耶爾乳酪，在烤箱裡烤到乳酪融化。把碗烤幾分鐘，就可以得到一個漂亮的棕色，泡沫狀的頂部，你就可以吃了。慢燉鍋只是讓一些事情變得簡單多了，法式洋蔥湯是一道美味可口的菜。有關完整的指南和配料選項，請檢視下麵的連結。
如何在慢鍋裡做法國洋蔥湯
- 發表於 2021-05-19 12:30
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- 分類：網際網路
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