焦糖洋蔥為許多菜餚增添了美味,但它們太長時間,不適合做一頓速食。幸運的是,冷凍焦糖洋蔥可以儲存數月,並提供同樣多的味道。
從漢堡、牛排、比薩餅到湯,令人驚訝的是,有多少道菜的味道比焦糖洋蔥提供的甜而堅果的味道好。問題是,他們可以花一個小時以上的時間來**,對於大多數的週末晚餐來說太長了。所以,當你有時間閑暇時,把一大批煮起來,然後冷凍。你可以用冰塊託盤,鬆餅罐頭,冷凍袋,或者你想要的東西把它們凍成不同的部分。
為什麼要冷凍焦糖洋蔥(還有三種方法)|廚房
圖片由艾莉森·馬瑟利拍攝。
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焦糖洋蔥是增強漢堡,義大利麵,沙拉的偉大,併在經典菜,法國洋蔥湯主演。烹飪到完美通常需要一些時間,但高壓鍋可以加快這個過程。J。肯吉López Alt at Serious Eats向我們展示了用小蘇打做一批焦糖洋蔥的速度要快得多,但...
焦糖洋蔥要花很多時間才能得到甜味和深顏色。典型的捷徑仍然佔據你爐子上寶貴的空間。奧爾頓·布朗分享了他在微波爐裡做這件事的祕密。如果你在微波爐裡放一盤洋蔥,它們就不會變成褐色。他加了一些紅糖和一些黃油來...
...可能是一個漫長的過程,尤其是如果你手頭沒有任何預先焦糖化的洋蔥。如果你提前計劃,慢燉鍋幾乎可以為你做所有的工作。正確地將洋蔥焦糖化需要時間,雖然你可以做一些事情來加快這一過程,但你很有可能得不到你想要...
...來。5.永遠不要丟棄你喜歡的東西那些煮好後粘在鍋底的焦糖褐色的小片充滿了美味。用液體(葡萄酒、肉湯或果汁)將熱鍋除釉,然後用木勺颳去殘渣,將其放入醬汁、湯或燉菜中。6.也加糖調味棕色食物味道更好,最好的方...