用熱烤盤做一個酥脆的餡餅皮
餡餅在一年中的任何時候都很好吃，但節日是各種口味餡餅的黃金時間。一塊濕漉漉的餡餅皮會毀了一個原本很棒的餡餅，如果你預熱你的烤板，你會得到一個更好的餡餅皮。
我們已經討論了蔬菜的這個技巧，餡餅也遵循同樣的規則。廚房提醒我們，即使需要更多的時間來預熱烤盤，你的餡餅會更好。
在烤箱裡放一塊烤盤，然後把你的餡餅盤直接放在烤盤上——這一點額外的熱量會讓麵包皮迅速變熟和凝固。
熱的床單讓蒸汽發展和保持它脆。檢視連結中的其他方法，總是有一個片狀的餡餅外殼。
防止餡餅皮濕透的5種方法
凱特琳·里根攝。
- 發表於 2021-05-20 01:15
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- 分類：網際網路
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